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益智补脑的小点心,惊呼做法如此简单!

来源:亲亲育婴馆    阅读: 1.77W 次
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红枣益气养血,山药健脾养胃,把它们做成细腻的泥或者糊,用来给宝宝做辅食都是很好的选择。如果宝宝已经单独吃过山药泥,而且不过敏,麻麻们就可以做些枣泥山药糕来试试了。

小思妈妈升级改造,尝试着把之前做过,能让宝宝吃了更聪明的核桃花生粉放入甜甜的枣泥山药里,做出的山药糕层次分明,特别漂亮。味道也不单调了,在甜甜的红枣泥的味道里多了一种浓醇厚实的坚果香呢!

3岁以下的宝宝,或者还没有学会咀嚼颗粒状的花生或者核桃,一定不要直接给宝宝添加这样的干果哟~打成粉末状或者做成米糊都是非常不错的选择。看过做法你一定会惊呼如此简单。

益智补脑的小点心,惊呼做法如此简单!

春天饮食更讲究“省酸增甘,以养脾气” ,这个时候给宝宝做这么唇齿留香的枣泥山药糕,当然是最适合的了!

升级版山药糕

食材:山药100g,红枣5个,花生5g,核桃1个,椰蓉5g

调料:无

烹制方法:蒸,烤

是否搭配主食:可作为宝宝的主食

参考月龄:9个月以上

难易程度:中等难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

益智补脑的小点心,惊呼做法如此简单! 第2张

1. 准备食材:山药100g,红枣5个,花生5g,核桃1个,椰蓉5g。

PS:大枣我用的是和田枣,肉质比较厚实,味道也香甜。山药提前洗净切成小段儿,在处理山药的时候要保护好自己,最好戴上透明手套,否则碰到山药的粘液手会很痒。

益智补脑的小点心,惊呼做法如此简单! 第3张

2. 将花生和核桃放到烤盘上。

PS:哈哈,忽略掉我这么省,用了之前剩下的一小块油纸哈~~

益智补脑的小点心,惊呼做法如此简单! 第4张

3. 把烤盘放入烤箱,上下火150度烤10分钟。

PS:如果烤箱没有预热功能,就要提前150度预热10分钟!我一般用这种方法来烤花生和核桃,烤出来的味道非常香。

益智补脑的小点心,惊呼做法如此简单! 第5张

4. 把核桃和花生的外皮搓掉,顺便把核桃掰成小块。

PS:刚出炉的花生核桃有些烫手,稍微放凉再搓哦!

益智补脑的小点心,惊呼做法如此简单! 第6张

5. 将去掉外皮的花生核桃放入搅拌杯中。

益智补脑的小点心,惊呼做法如此简单! 第7张

6. 将花生、核桃用干磨搅拌机打成粉末状。

益智补脑的小点心,惊呼做法如此简单! 第8张

7. 这就是打好的和桃花生粉了。

PS:因为核桃和花生的油脂非常多,所以搅拌得时间长一些,就会变成上面这个样子,出了很多油脂,把粉末状的核桃花生粉又凝成小颗粒状了。但是不影响做这道零食哟,油脂多一点,反倒不容易散开。

图上有一些结块,就是因为有油脂的缘故了,可不是没打碎哦~~

益智补脑的小点心,惊呼做法如此简单! 第9张

8. 将山药和红枣放到蒸锅上,蒸20分钟左右,把山药红枣蒸熟。

PS:在蒸红枣前,别忘记用开水浸泡一下哟,可以去除红枣表面的浮灰。

益智补脑的小点心,惊呼做法如此简单! 第10张

9. 将蒸好的红枣去掉枣核和外皮。

益智补脑的小点心,惊呼做法如此简单! 第11张

10. 再用勺子将枣压碎。

PS:如果觉得太黏,不好压成泥,也可以稍微加1勺开水在里边,也可以用搅拌机搅成泥。

益智补脑的小点心,惊呼做法如此简单! 第12张

11. 如果觉得枣泥不够细致,可以用刀剁一剁。

益智补脑的小点心,惊呼做法如此简单! 第13张

12. 这就是做好的枣泥了。

益智补脑的小点心,惊呼做法如此简单! 第14张

13. 再将山药去皮,山药蒸熟后再去皮,就不会手痒了。

益智补脑的小点心,惊呼做法如此简单! 第15张

14. 把山药用勺子碾压成山药泥。

PS:在压山药泥的时候,我觉得有点干,所以也往里面加了一点水。

益智补脑的小点心,惊呼做法如此简单! 第16张

15. 盘子上放上模具,在模具底部撒上一层椰蓉。

PS:模具上最好抹上一层水或者植物油,否则很容易粘,不能顺利脱模。

类似这样的模具,在淘宝上搜索慕斯模具可以买到哟。

益智补脑的小点心,惊呼做法如此简单! 第17张

16. 在底层铺上一层山药泥。

益智补脑的小点心,惊呼做法如此简单! 第18张

17. 接着铺上一层枣泥。

益智补脑的小点心,惊呼做法如此简单! 第19张

18. 再铺上一层核桃花生碎。

益智补脑的小点心,惊呼做法如此简单! 第20张

19. 最后铺上一层山药,再撒上一些椰蓉,就可以脱模了。

益智补脑的小点心,惊呼做法如此简单! 第21张

20. 脱模是最激动人心的时刻了,没想到做出来的山药糕这么漂亮,再用一颗蔓越莓做花芯,成品的外表真是太美了!

给宝宝吃的时候,可以用刀切成小块儿,既可以做零食,又能替代宝宝的部分主食。如果在加餐的时候可以直接吃,再配点水果。

如果在宝宝吃饭的时候吃,也可以搭配一点营养丰富的米粥来吃哟~

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