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韭菜炒羊肝

来源:亲亲育婴馆    阅读: 2.88W 次
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食物原料:

韭菜炒羊肝

韭菜200克、鲜羊肝250克。

面粉、料酒、生抽、盐、植物油、蒜末各适量。

制作方法:

1、羊肝洗净,切成薄片,用面粉、料酒、生抽搅拌均匀放置半小时;韭菜洗净,切成小段。

2、锅内倒油烧热,放入羊肝片快速翻炒片刻,捞出;余油烧热,把韭菜段炒熟后,倒入羊肝片稍炒几下,加盐、蒜末调味即可。

食谱类别:

3-6岁宝宝食谱

营养分析:

羊肝性味甘平,有益补血、益肝明目;韭菜味甘辛,性温,能补肾助阳,温中开胃,主要含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质及钙、磷、铁等成分。此菜肴可收益肝温肾、养血明目的功效。

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