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儿童饮食要注意补充所需营养素

来源:亲亲育婴馆    阅读: 9.07K 次
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儿童时期的孩子,生长发育旺盛,这样对蛋白质、热能等多种营养素的需求特别高,那么家长们应该怎么注重儿童成长所需要的营养素呢?

我国儿童存在着严重的营养问题,其中营养失衡、营养不良、运动能力下降等导致儿童生长发育迟缓、肥胖、低体重等问题

 一定要保证孩子的营养均衡

儿童时期,生长发育迅速,代谢旺盛,所需的能量和各种营养素相对比成年人还要多。这个阶段,如果营养状况不好,生长发育不好,就会严重影响今后的生长发育状况及健康状况。

如果把一个人的生长发育比作盖楼房,重视儿童时期的营养搭配就像是打下了坚实的地基,各种营养素就是分布在各个位置的发挥不同作用的各种材料,材料的均衡搭配则是保证地基牢固的重要保证。所以,保证孩子摄入均衡的营养对于他的健康成长是重中之重。

儿童饮食要注意补充所需营养素

  孩子必需的营养有哪些

蛋白质是大脑生长发育不可缺少的物质,脂肪是脑神经的髓鞘形成的必需物质,糖类是

神经元活动的能源,维生素和微量元素也是维持生命和促进智力发育必不可少的物质。

  1.蛋白质

蛋白质是生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。人机体中的每一个细胞

和所有重要组成部分都有蛋白质参与,若没有蛋白质就没有生命。肉、蛋、奶、豆四类食物含蛋白质多,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;核桃、杏仁、松子等干果蛋白质的含量也较高。

  2.矿物质和微量元素

生长发育期的孩子合成蛋白质和骨骼生长都需要大量的矿物质,如钙、磷对骨骼和牙齿的发育及钙化是必需的,铁、碘、锌、铜、铬、氟等微量元素也与生长发育有极大的关系。很多肉类和蔬菜都含有人体必需的矿物质和微量元素。

  3.维生素

①维生素A,主要作用是保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长,还能促进视力和生殖机能良好的发展。全乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、鱼肝油和芹菜、南瓜、萝卜等色泽鲜艳的蔬菜都含有维生素A。

②维生素D,影响钙、磷的吸收和贮存,有预防和治疗佝偻病的功效。多晒太阳可获得维生素D。

③维生素C,是一种水溶性维生素,水果和蔬菜中含量丰富。维生素C 的主要作用是提高免疫力,预防癌症、心脏病、中风,保护牙齿和牙龈等。富含维生素C 的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄、西红柿等。

④ B 族维生素,包含12 种以上,被世界一致公认的有9 种,都是水溶性维生素,它们有协同作用,调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统的功能,促进细胞生长和分裂。

⑤维生素E,能促进人体新陈代谢,增强机体耐力,提高免疫力。富含维生素E 的食物有:果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。

孩子最容易缺乏哪些营养

1.铁的不足或缺乏。缺乏铁的孩子,其症状不是表现为脸色发青,就是验血的时候发现血色素低。缺铁可影响孩子的智力发育,使孩子注意力不集中,记忆力降低,学习努力但成绩不好。

2.钙的不足。钙是建造骨骼的重要成分,孩子缺钙易患佝偻病。儿童期孩子每天需要约800 ~ 1000 毫克钙,其中从食物中摄入的总钙量只有400 ~ 500 毫克。例如,喝一杯奶也只能摄取约200 毫克的钙。

3.维生素的不足。我们目前的膳食中,最容易在烹调、加工过程中丢失的物质是维生素。我们的大米、面粉越精越白,所含的B 族维生素也就越少,所以孩子缺维生素的现象也较普遍。

如果不了解孩子的营养状况,千万不要盲目地给孩子吃“补品”,否则非但没有任何效果,还可能导致其营养比例失调,进而带来负面的结果,如性早熟等。

  如何让宝宝有良好的营养习惯

孩子养成好的营养习惯,能决定他今后的健康状况。所以家长应该重视孩子的日常饮食,不仅要提高膳食营养质量,更要注意各种营养素的合理配比,让孩子通过均衡的膳食获得均衡的营养。

一要食物多样、营养丰富。没有一种天然食物所含有的营养素能满足人体所有的生理需要,只有进食多种食物,才能满足身体所需的全部营养素。

二要多吃蔬菜、水果和薯类。果蔬中富含各种维生素和微量元素,对儿童期孩子的生长发育有重要作用。

三要常吃奶类、豆类及其制品。这些食物能满足孩子对蛋白质的需要,奶类的补钙作用更是众所周知的。

更为重要的是:给孩子选择有针对性的食物或营养片,来适当补充他容易缺乏的营养素,避免其生长发育方面的缺陷。如可以给缺铁的孩子多吃一些动物肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、菠菜、芹菜、番茄、杏、枣、橘子等食物。

  养成好习惯有诀窍

三岁孩子晚上经常会哭醒,很可能是缺钙。如果去医院确诊后,妈妈可以给孩子实施全面的补钙方案:一、喝优质且易吸收的牛奶;二、准备一些奶制品给孩子当零食;三、每天都补充钙片与鱼肝油;四、带孩子到户外晒太阳。

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