甜椒炒牛肉的做法

主料 牛肉150g 小甜椒2颗 洋葱半颗 蒜头1瓣 奶油1小块 米酒少许 水约2-3汤匙 葱段少许 辣椒半个 辅料 酱油1小匙 香油1小匙 糖1/4小匙 黑胡椒粉少许 太白粉1小匙 酱油膏1汤匙 黑胡椒粉半汤匙 糖1/3小匙 制作步骤

1.牛肉加入酱油、香油、糖、黑胡椒粉和一小匙太白粉抓匀备用，甜椒、洋葱切条状，蒜切末，辣辣去籽斜切，葱切段。

2.锅内下少许沙拉油并放入蒜末，中火炒到奶油溶化蒜香飘出。

3.放入牛肉略煎炒。

4.炒到牛肉几乎全熟时放入洋葱拌炒。

5.下调味料的酱油膏和胡椒粉(如酱油膏不带甜味则需放点糖)快速拌炒均匀。

6.接着放入甜椒快炒后，延锅边放入米酒拌两下后放水。快炒到水滚试味道调整，最后放入辣椒和葱段拌匀即可关火起锅。