鲜肉烧麦的做法

适宜年龄 3-6岁 功效 清热解毒利尿消肿 主料 韭菜200g 面粉420g 猪肉340g 辅料 芝麻油一勺 盐一勺 淀粉一勺 生抽一勺 制作步骤

1.准备好韭菜。

2.韭菜洗净、切细粒。

3.取一小部分倒入搅拌机，搅打成汁。

4.面粉分成两份;韭菜汁倒入一半面粉中。

5.和匀成绿色面团;另一半和匀成白色面团备用。

6.准备好猪肉糜，用淀粉、生抽拌匀备用。

7.韭菜和肉糜混合拌匀，加入盐、芝麻油拌好为馅料。

8.面团分别揉匀，白面整理成长圆柱形，韭菜面团擀成椭圆形面皮备用。

9.用绿色面皮包住白面团，整理成长圆柱体。

10.分割成数个面剂子。

11.面剂子擀成片状。

12.包入馅料。

13.捏合，随意整理成形。

14.做好的烧麦生胚放入笼屉中。

15.锅中水开，放入笼屉，隔水蒸20分钟。蒸好的翡翠烧麦可以用醋蒜汁沾食。 小贴士 1、韭菜打成汁不必过滤，连韭菜渣一起倒入面粉中。2、烧麦馅料可以随个人喜好而定。3、天然色素经过蒸煮，受热后颜色就会发黄，这是自然现象。4、韭菜不宜与白酒、蜂蜜、牛肉一起食用。