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【万圣节手指饼干的做法】万圣节手指饼干怎么做

来源:亲亲育婴馆    阅读: 2.54W 次
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适宜年龄 3-6岁 主料 无盐黄油120g 细砂糖60g 鸡蛋液25g 低筋粉180g 辅料 食盐少许 香草精少许 糖粉150g 蛋白30g 柠檬汁几滴 各种色素几滴 制作步骤
【万圣节手指饼干的做法】万圣节手指饼干怎么做
1.黄油提前软化,加入糖粉搅略打发。
【万圣节手指饼干的做法】万圣节手指饼干怎么做 第2张
2.再分次加入鸡蛋液打匀。
【万圣节手指饼干的做法】万圣节手指饼干怎么做 第3张
3.再滴入几滴香精搅拌匀。
【万圣节手指饼干的做法】万圣节手指饼干怎么做 第4张
4.粉类和盐过筛倒入黄油中,用软刮刀拌匀成团,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏约半个小时。
【万圣节手指饼干的做法】万圣节手指饼干怎么做 第5张
5.取出后用擀面杖擀开约4mm厚的面皮,再用模具刻出即可(这里说明一下,俺今年万圣节的模具没有买,直接用卡纸剪出来的模型,再把纸模放在面皮上用小刀刻出来)。
【万圣节手指饼干的做法】万圣节手指饼干怎么做 第6张
6.刻出的饼干面团放入垫有锡纸或是油纸的烤盘上。
【万圣节手指饼干的做法】万圣节手指饼干怎么做 第7张
7.烤箱预热180度,上下火,放入中层,烤制时间约10分钟即可出炉。
【万圣节手指饼干的做法】万圣节手指饼干怎么做 第8张
8.糖粉过筛。
【万圣节手指饼干的做法】万圣节手指饼干怎么做 第9张
9.加入蛋白用电动打蛋器打发匀。
【万圣节手指饼干的做法】万圣节手指饼干怎么做 第10张
10.边打发,边加柠檬汁。
【万圣节手指饼干的做法】万圣节手指饼干怎么做 第11张
11.一直调整到缎带般滑落的样子。
【万圣节手指饼干的做法】万圣节手指饼干怎么做 第12张
12.把调好的糖霜分成需要的份数,取各种需要的色素加入糖霜中拌匀,再装入裱花袋中剪需要的口子
【万圣节手指饼干的做法】万圣节手指饼干怎么做 第13张
13.在饼干上做上各种喜欢的装饰即可。 小贴士 黄油提前拿出室内回温。擀面团前,先在台面上撒少许手粉(高筋粉),这样方便操作。没有模具的同学,也可以跟图中一样自己动手DIY做纸模,然后按模具造型刻出来。

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