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甜椒肉丝

来源:亲亲育婴馆    阅读: 2.66W 次
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食物原料:

甜椒肉丝

猪瘦肉30克,红柿椒、黄柿椒各40克,鸡蛋1个。葱末、姜末、淀粉、水淀粉、植物油、花椒水、盐各适量。

制作方法:

1、猪肉洗净,切丝;红柿椒、黄柿椒分别去蒂、子,洗净,切丝;鸡蛋打散,加入淀粉,调成糊状,将肉丝放入抓匀,入油锅炸透捞出。

2、余油烧热,加入葱末、姜末,放入花椒水、肉丝、甜椒丝略炒,加入盐调味,用水淀粉勾芡即可。

食谱类别:

3-6岁宝宝食谱

甜椒是非常适合生吃的蔬菜,含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂,可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多,所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果,所以较适合生吃。

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