【怎么炸馒头片好吃】炸馒头片的做法

主料 馒头 鸡蛋 辅料 盐 黑胡椒 食用油 水 制作步骤

1.将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。

2.将鸡蛋打入碗中，加入少许清水和盐，搅打成均匀的蛋液。

3.将切好的馒头片放在蛋液水中，两面翻转粘满蛋液即可。

4.炒锅加热，倒入适量食用油，油热后，下入均匀包裹蛋液的馒头片，小火炸制。

5.待馒头片一面颜色逐渐变深后，可用筷子翻面继续炸，两面颜色金黄后捞出关火即可。 小贴士 1、切好的馒头片不要在蛋液里泡太久。2、放进锅里的馒头片定型后再翻面，不然会增加很多碎屑。3、炸好的馒头片趁热吃，凉了口感不好。4、鸡蛋最开始就加盐，是为了让馒头片浸盐水，这样提前入味，省的出锅后再撒生盐提味。5、还可以像做耦合一样，在两个馒头片中间加菜，口感更丰富哦。