主料 鸡蛋4个 牛奶50克
色拉油50克 低筋面粉52克 细砂糖60克 可可粉10克 水20克 制作步骤
1.色拉油和牛奶倒入盆中搅拌均匀。
2.筛入低筋粉。
3.将蛋黄倒入其中。
4.用打蛋器搅拌均匀。
5.将细砂糖分次加入蛋白中达到湿性发泡。
6.将蛋黄混合物与打发好的蛋白搅拌均匀待用。
7.将可可粉和水搅拌均匀。
8.将150克蛋糕糊与搅拌好的可可液体混合,搅拌均匀。
9.把剩下的全部原味蛋糕糊倒入烤盘中,用抹刀抹平。
10.将巧克力面糊倒在原味面糊上。
11.放入烤箱160度烘烤25分钟取出放凉。
12.将蛋糕卷起来切片装盘即可。