材料：绿豆300克。
做法：
1、绿豆洗干净用水泡2个小时，也可以在上班前泡的，晚上回家做。
2、把泡好的绿豆，清洗干净。
3、绿豆里加入适量的水，大火煮开后转小火继续煮 。
4、煮的时候搅拌下，别让锅底沾豆，继续煮。
5、大概15分钟左右已经软烂，可以吃了。
小贴士：
1、绿豆粥适合夏天喝，冬天喝红豆粥比较暖胃哦。
2、粥是非常适合晚上进食的一种食物哦，有营养，易消化，还可以搭配白糖、咸、剩菜等一起食用，拥有多种口味。
材料：鸡蛋3个，盐1小勺，葱花儿半勺，味精半勺。
做法：
1、鸡蛋打散，打均匀。
2、放入一点盐、味精，用开水冲一下，水量大约是一碗。
3、盐水放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4、过滤一下，放入一点油，放入葱花，蒸锅中蒸15分钟左右即可。
材料：饺子，水，少许盐。
做法：
1、取一大小适中的锅，放入适量宽度的水，再加点盐，大火烧开。
2、等水开后就可以下饺子啦。一手拿着放饺子的盘子，另一手拿起饺子放进锅里。锅中的饺子一次不要放太多，只要一盘子的量即可。
3、饺子全部入锅后，用木铲深入锅底，轻轻搅动几下，防止部分饺子粘在锅底。然后盖好锅盖煮约20秒，以水再次烧开为准。
4、此时打开锅盖，可以看到饺子有轻微上浮的迹象，再次用木铲深入锅底，轻轻搅动，让饺子浮起来不要粘连在锅底。这个时候可以加一点冷水进去，盖上锅盖，继续煮至水开。
5、再次加入冷水，不要盖锅盖，煮至水开。再点入一点冷水，让水再次煮开，饺子就煮好了。
小贴士：
1、如果是纯素馅的饺子，第四步做完就已经可以出锅食用了。如果是肉馅饺子，那还要继续第五步。
2、煮饺子需要全程大火，这样饺子皮不容易破。在水中加盐是防止饺子粘连。
3、素馅饺子加一次冷水，肉馅饺子要加三次冷水，也就是“三开三点水”。
4、如果想要晚餐吃的更营养的话，最好是吃素馅饺子哦，晚上吃肉并不是很健康的饮食。
材料：西红柿三个，白砂糖适量。
做法：
1、西红柿洗净，横向切片。
2、把西红柿片放入大碗，加入白砂糖，搅拌放一段时间，等到白砂糖基本融化之后就行了。
小贴士：凉拌菜非常适合晚上食用，既有丰富的营养，又非常简单好做，坚持这种饮食还有利于减肥哦。
材料：鸡蛋1-2个，西红柿1个大的or两个小的，挂面一小把，盐，酱油，香油。
做法：
1、西红柿去皮，切碎。
2、热锅凉油，炒西红柿，一次性放足够多的盐，再加一点点酱油提味儿。
3、加一碗水，开始煮，水开后揭盖子，加一小把挂面。
4、再煮开的时候，打一个鸡蛋进去，打散，继续煮。
5、出锅前再加一点香油稍焖即可。
材料：南瓜300克，牛奶250ml。
做法：
1、南瓜去皮切小块后，蒸20分左右。
2、蒸熟的南瓜放入搅拌机中，倒入加热的牛奶，打成泥即可。
3、可根据个人喜好加糖或盐。
