最近，网上有则微博热传“便秘吃姜皮，感冒吃姜肉”。微博中提到，“姜有‘留姜皮则凉，去姜皮则热’之说，如果有便秘、口臭、口腔溃疡等‘热证’表现，可以吃点姜皮，若是患了风寒感冒，想喝红糖生姜水缓解病症，生姜最好去皮，只食姜肉”。专家认为，这个观点只说对了一半。
中医认为，姜皮性味辛寒，有利水消肿的功效，一般可用于治疗水肿胀满、小便不利等症，如果便秘表现为大便干结、腹部胀满、口干口臭等“热秘”表现者，可以用姜皮辅助治疗，但是，便秘除了有热秘，还有虚秘、气秘等类型，如果这些证型的便秘用姜皮治疗就不适用。
那么，“风寒感冒吃姜肉”的说法对不对呢?老百姓常用“生姜红糖水”防治风寒感冒是有道理的，因为生姜性温，有驱寒的功效。但是，需要指出的是，这种方法用来预防和辅助治疗风寒感冒初期的患者是可以的，因为生姜解表、发汗的作用较弱，如症状较重，还须配伍麻黄、桂枝等同用，增强发汗力量。至于是不是一定要去皮才能有驱寒的效果倒也未必，只是说去皮之后效果更好一些罢了。
但是，对于阴虚火旺、目赤内热、患有炎症疾患及糖尿病、痔疮患者都不宜长期食用生姜，也不宜擅自服用生姜入药的方剂，使用前最好先咨询有经验的中医师，以免弄巧成拙。
