孕妇贫血多是由于体内缺乏铁元素导致，因此要改善贫血的症状，可以吃含铁丰富的食物。
含铁丰富的食物有：动物的肝脏、血制品、瘦肉、红肉类、红豆、黑木耳、芝麻酱等。
建议：准妈妈应该在怀孕刚开始就要注意补血，多吃瘦肉、家禽、动物肝及血(鸭血、猪血)、蛋类等富铁食物，另外豆制品的含铁量也较多，准妈妈的肠道的吸收率也较高，也要注意适当的食用。再者孕妇的主食要多吃面食，因为面食较大米含铁多，肠道吸收也比大米好。
孕妇贫血应该多吃含维生素C丰富的食物，因为维生素C可以帮助铁的吸收，改善贫血的情况。
含维生素C丰富的食物：红枣、猕猴桃、草莓、青红椒、青菜、西红柿、胡萝卜等蔬菜和水果。
建议：最好把含铁丰富的食物和蔬菜水果一同吃，这样可以有效的提高铁的吸收率。比如鸡蛋和番茄同时食用，或者菠菜和猪肝同食。
食谱推荐：西红柿猪肝瘦肉汤
食材：番茄300克、猪肝80克、瘦肉80克、土豆50克、盐5克、醋10克。
做法：
1、西红柿洗净，每个切四块，土豆去皮洗净，瘦肉洗净，切薄片，猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋腌10分钟洗净。
2、瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟，放入滚水中，煮半熟捞起。
3、将土豆、西红柿放入煲里，加水适量，用文火煲20分钟，下猪肝、瘦肉煲至肉熟，加入盐调味即可。
功效：搭配上西红柿不仅可以让这道汤营养更全面，味道也更美味，有助孕妈开胃。猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。但是，对于孕妈来说，猪肝同样不适宜多吃。
孕妇在孕中、晚期应该多吃高蛋白的食物，因为蛋白质可以合成血红蛋白，是造血的不可缺少的原料，对治疗孕妇贫血很有效果。
富含动物蛋白的食物：牛奶、牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鹌鹑肉、鸡蛋、鸭蛋、鱼、虾、蟹等。
富含植物蛋白的食物：黄豆、青豆、黑豆、芝麻、瓜子、核桃、松子等。
贫血的孕妇仅通过食物来补充铁剂效果比较慢，一般还需要口服铁剂进行补充。而且一般医院在怀孕4个月后，就会建议准妈妈服用铁剂药物来预防和治疗贫血。
孕妇服用的含铁剂药物：
复方硫酸亚铁：每次0.3-0.6克，一日3次;
阿胶补血膏：直接口服，每次20毫升，一日2次;
速力菲：每次0.1克，一日3次。
乳酸亚铁泡腾片：孕妇(孕中期以上者)及乳母，每日2次，每次1片，每片用约180--200ml温(凉)开水溶解后饮用。
提醒：铁剂对胃黏膜有刺激，会引起恶心、呕吐、胃部不适等症状，因此，铁剂应饭后或餐中服用。服用铁剂后大便呈黑色，属于正常现象，不必担心。另外准妈妈不能用牛奶送服，服铁剂时不要喝茶，钙剂和铁剂服用时间应错开。
焖烧牛肉
食材：熟牛肉4两，油、葱、姜、盐、醋、白糖、酱油、水淀粉适量。
做法：
1、将牛肉切成五分小方块，放入碗肉，用水淀粉挂上一层糊，过油炸成金黄色后捞出。
2、勺内打底油，放葱、姜炝锅，加醋、酱油、高汤、白糖炒一会儿，用少许淀粉勾芡，打明油，将炸好的肉倒入勺内，翻炒几下即可。
功效：牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗，但是牛肉不宜多吃，建议孕妈们吃牛肉一周一次最好。
胡萝卜炒猪肝
原料：胡萝卜、猪肝各100克，水发黑木耳30克
做法：胡萝卜切成菱形，猪肝剔去筋膜，切片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌一下。锅中放油，将拌好的猪肝放入八分热的油中过一下，变色盛出。然后炒姜、蒜，加胡萝卜、木耳翻炒，熟时放入猪肝。出锅时放少许蒜苗或青椒丝，色香味更浓。
功效：这道菜益气补血，适合血虚、面色萎黄者服用。
排骨花生汤
原料：猪小排500克、生干花生80克、胡萝卜100克、生姜30克
做法：先将剁成块状的排骨放开水中焯一下，然后与泡好的花生、切成小方丁的胡萝卜一起放高压锅中，加十几粒花椒和生姜片，盐适量，清水3000毫升。高压锅加压煮至上汽，转小火煮20分钟。食用时加少许味精，味道更好。
功效：此汤蛋白含量较高，荤素搭配合理，味道清香可口，适合所有妊娠贫血者食用。
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孕妇贫血除了要多吃上述的补血食物外，选择铁锅、铁铲等工具烹饪也能让肠道吸收铁，起到补血的效果。因为这些铁质炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中，形成可溶性铁盐，肠道可以吸收。
