孕妇可以适量吃一些黑蒜。
发酵后的黑蒜活性抗氧化剂多酚比生蒜足足提高了39倍，可以帮助祛除自由基，增强孕期免疫力。而有研究表明黑蒜可抗动脉粥样硬化，抑制机体对胆固醇的吸收，孕期适量吃一些黑蒜可以帮助预防妊娠高血压。
此外黑蒜中含有丰富的氨基酸能够促进胃肠道菌群和机能迅速达到平衡，孕期如果有便秘困扰不妨吃一些黑蒜帮助排便。
需要注意的是黑蒜有强烈的刺激性，如果吃太多会导致烧胃和烧心，因此孕妇在吃黑蒜的时候一次性吃两粒就可以，不宜多吃。
黑蒜头炖鸡汤
材料：鸡一大只、黑蒜头2颗约50g、红枣约6颗、枸杞20g、水1200cc、姜片5片、盐5g
1、鸡腿洗净剁块，姜切片，红枣、枸杞洗净，黑蒜头稍微用水冲一下即可;
2、滚放入鸡腿和姜片，盖上锅盖续滚30分钟;
3、鸡腿滚30分钟后放入红枣、枸杞、黑蒜头，滚约15分钟，放少许盐调味即可。
黑蒜头排骨汤
材料：排骨1条、黑蒜头3个、姜1块、盐适量、鸡精少许
1、排骨切块洗净，排骨下锅飞血水;
2、飞好水的排骨冷水冲洗后备用，黑蒜头切成四份;
3、将准备好的材料一并下入炖锅，加适量清水;
4、炖好以后加入适量盐和鸡精即可。
