材料：百合30克，雪梨1个，川贝15克，冰糖适量。
做法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合和川贝连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，纳入去皮核切块之雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。
功效：滋润心肺，安神健脑。适于心烦失眠，支气管炎、咳嗽气喘、脾胃不和。
材料：百合30g，莲子20g，大米100g，白糖适量。
做法：先将百合、莲子和大米分别淘洗干净，入锅同煮，沸后加入白糖，再煮至粥熟，放温即可食用。
功效：滋阴养肺，安神止咳的功效。适用于肺阴虚所致的干咳及心阴虚有热所致的失眠,慢性咽喉炎、肺结核等症。
材料：百合60克，蜂蜜30克
做法：百合和蜂蜜放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。
功效：滋润心肺，润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。
材料：杏仁、百合各50克、川贝25克，糯米50克。
做法：把杏仁、川贝、百合洗净，加适量水煮约1小时，捞去药渣，再放入糯米，煮约30分钟。
功效：可降气、润肺，止咳。可改善咳嗽有痰，胸闷少气，口干舌燥。
材料：百合25克，玉竹、天冬、麦冬各10克，粳米100克，蜂蜜适量。
做法：
1、百玉二冬洗净(若是鲜品应加倍)，加适量清水，小火煮沸30分钟(鲜品煮20分钟)后取汁。
2、药汁同粳米共入锅中，再加适量水，旺火5分钟改用小火，煮至米烂即可。
3、加适量蜂蜜温热食用。
功效：可缓解肺燥干咳、口干津伤、皮肤粗糙干燥。女人常喝此粥，可嫩肤养颜。
秋季吃百合搭配什么好
秋季吃百合最好是根据体质搭配其他食材一起用，这样才能起到更好的润肺养生效果。
具体如下：
阴虚燥热：可以用百合、云耳、沙参、麦冬熬汤;
阴虚热盛：还可以在百合、云耳、沙参、麦冬上再加菊花和金银花。
阴虚还夹气虚：那就在补阴的同时还要补气，可以用百合、云耳、沙参、麦冬，再加北芪和党参。以上的方法煲汤，可以根据个人口味，加放冰糖，或者放盐。
