他们认为，佛手瓜中含有一种叫“原蕨苷”的物质，原蕨苷可以与氨基酸发生反应，还会破坏体内的遗传物质DNA，增加食道癌、胃癌的发生率。
不是真的。
关于佛手瓜致癌的这一谣言，其实是因为佛手瓜的嫩叶外形与龙须菜搞混了，而龙须菜也就是蕨菜，其内含有致癌物质“塬蕨苷”，所以有谣言说佛手瓜吃了容易致癌。但其实佛手瓜并不会致癌，反而佛手瓜的营养价值高，其富含蛋白质、钙、维生素等成分，食用有较好的保健作用。
1、增强免疫力
佛手瓜中含有多种营养物质，例如核黄素、胡萝卜素等，这些营养物质被人体吸收之后，能够加速人体代谢，还可以增强人体免疫力，让人们的抗病能力得到提高。
2、预防高血压
佛手瓜也可以避免高血压症状出现。佛手瓜中含有的钠比较低，适当食用可以扩张血管，也可以让人体血液流通加快，避免心脏病的出现。
3、调理脾胃
佛手瓜也有调理脾胃的作用，如果出现消化不良、或者恶心呕吐等问题，食用佛手瓜，可以起到缓解作用。
