一般建议宝宝在8个月的时候添加蛋黄，最开始先从1/8蛋黄添加，待宝宝适应后，再慢慢的增加食用量。婴儿期的宝宝建议每天吃蛋黄量不宜超过一个，而最开始宝宝是不宜食用蛋清的，可能会导致宝宝过敏，当宝宝1岁以后再慢慢的浓度吃全蛋。如果宝宝在吃了蛋黄后出现大便干燥，主要是由于刚添加辅食的原因，宝宝的肠胃还未完全适应，可以稍微再减少食用量。
1.给宝宝吃完蛋黄之后观察宝宝的大便情况，如果宝宝大便是干燥的，就说明了宝宝还不太适应这种食物，先让宝宝不要接触蛋黄。
2.做成鸡蛋羹是比较好的选择，这样子比较容易食用，比较容易消化，鸡蛋羹也是比较美味的。宝宝也会吃得比较开心。
3.给宝宝吃蛋黄的时候尽量要避免米粉的加入，这样子会引起宝宝出现腹泻的现象。
4.对蛋黄过敏的宝宝也是不可以食用的。
5.存在着湿疹的宝宝也是不用考虑蛋黄的食用的，这样也会加重病情。
1、促进智力发育
蛋黄中含有丰富的磷脂成分，对宝宝的脑部和神经组织的发育具有重要作用，可以促使宝宝的智力发育得更快更好。
2、改善记忆力
蛋黄中的卵磷脂在肠道内被消化液中的酶消化后，释放出胆碱，胆碱直接进入脑部与醋酸结合生成有助于改善记忆的乙酰胆碱。也可促使条件反射巩固，从而改善人的记亿力。
3、保护视力
蛋黄中含有维生素A，能促进宝宝的视力发育。且蛋黄里还含有叶黄素和玉米黄素，可以帮助眼睛过滤有害的紫外线，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼部疾病的发生，起到保护视力的作用。
4、补充矿物质元素
蛋黄中含有钙、铁、磷等有益人体健康的矿物质成分，能促进宝宝的骨骼、牙齿发育，帮助维持身体的正常生理机能。
