为了给宝宝补充大量的营养物质，宝妈想尽办法，但是有很多宝妈犯了一个错误，大部分的营养物质都在汤里吗？
鸡汤、猪骨汤、排骨汤、鱼汤、蔬菜汤……婆婆每天都会有不同煲汤的花样。再好喝的汤，天天喝谁都受不了。但是老人说吃肉不如喝汤，所有营养都在汤里面，妈妈喝汤产奶等等等等……为了孩子，就算眼前是刀山火海咱也要趟过去。但是喝了那么多汤，奶水不见长，身上的肉倒是越长越多。
其实，汤主要是由水和脂肪组成，汤中的鲜味其实是鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后，释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质引起的，这些总称为“含氮浸出物”。
这些含氮浸出物类似于味精，其释放出来的鲜味，让人们误认为肉的精华都跑到肉汤里去了，其实食物中的大部分营养特别是蛋白质仍呈凝固状态留在肉里，而非溶于汤中。煲两个小时以上的汤中，蛋白质含量仅为肉中的5%左右，还有95%的营养成分留在肉中。
因此，哺乳期妈妈每天大量喝汤，主要进食了大量的水分、脂肪和含氮浸出物，蛋白质进食相当少，妈妈进食大量汤后已没有多余的胃容量来进食肉类等蛋白质。
故妈妈长胖了，宝宝却长不好，因为宝宝最需要的蛋白质含在鱼虾、牛肉、猪肉、禽类的肉中。
小测结语：
哺乳期妈妈喝汤的同时，应该保证蛋白质丰富的鱼虾、肉类等的摄入，营养排序为鱼虾-牛肉-猪肉-禽肉，这样才能真正保证母乳的质量。
