不知道姐妹们平时都是什么时间去超市采购、挑选食材呢?我一般都是趁着午休的时候,到附近的超市或者市场逛狂。一定一定要避开幼儿园放学后这个时间段.
原标题:宝宝辅食-它的添加剂那么多,还有反式脂肪酸!真心不如自己做,养胃的小零食
不知道姐妹们平时都是什么时间去超市采购、挑选食材呢?我一般都是趁着午休的时候,到附近的超市或者市场逛狂。一定一定要避开幼儿园放学后这个时间段
因为实在是不想带着小思同学一起逛超市,现在孩子大了,到了超市就自己去选饼干、零食什么的了。这不买怕她失望,买了又不能让她吃太多的饼干。
这市面上的饼干真心没有几个成分是安全健康的,除了各种添加剂不说,里面用的油都是精炼植物油、氢化植物油这些,它们的加工工艺,会使得里面含有很多的反式脂肪酸。
那为了解馋,不能买就自己做好喽。正好之前在家多做了些猴头菇粉,上个周末就抽空试着做做猴头菇的养胃饼干!
香酥的小圆饼干给宝宝做小零食,营养又好味道又好,还没有添加剂!还是自己做的最放心,真材实料营养更高啊!
猴头菇的营养价值不用我说,光看它的价格就知道对人体是有很多好处的,不仅适合宝宝,还很适合家里的老人,提高免疫力还养胃呢!
多做点猴头菇粉,平时煮粥炖汤添加起来也特别方便呢~
猴头菇饼干
食材:黄油15克、白糖5克、鸡蛋1个、低筋面粉50克、猴头菇粉5克
是否搭配主食:可以作为宝宝的零食
参考月龄:12个月以上
难易程度:中等难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 图文菜谱 *
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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:黄油15克、白糖5克、鸡蛋1个、低筋面粉50克、猴头菇粉5克。
PS:猴头菇粉是之前我自制的,把猴头菇泡好烤一下打粉即可。具体做法可以点击这里查看。
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把黄油放到大碗中,自然软化,加少许白糖。
PS:小宝宝吃的话,白糖可以减少用量。黄油一定要选择动物黄油,同样是为了减少反式脂肪酸的摄入。
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用打蛋器把黄油和白糖搅打均匀。
PS:如果家里有电动打蛋器也可以用电动,搅打更快些。
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打发黄油,到这样颜色变得泛白微黄,而且出现这样的小羽毛的状态即可。
PS:黄油打发的越长时间,做出来饼干会越松。如果打发过头,饼干可能会掉渣。
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把鸡蛋打入小碗中,用筷子搅散成蛋液。
PS:我用的是土鸡蛋,个头很小,称了一下,蛋液是25克,姐妹们可别加的太多了影响口感哈!
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分三次,把蛋液加入黄油中。
PS:每次加蛋液都要用打蛋器充分搅拌均匀,充分吸收后再加入。
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反复快速的搅打均匀,越均匀越好。
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把猴头菇粉过筛加入碗中。
PS:自己做的猴头菇粉肯定会有些粗糙,一定要过筛哈~
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同样,为了防止面粉结块,把低筋面粉加入也要过筛哟~
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用刮刀把面粉混合均匀。
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揉成这样光滑的面团。
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把面团都分别揉成小球,然后压扁做成小圆饼干。
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把做好的饼干放到烤盘上。
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用叉子在饼干上划出这样的条纹。
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把烤盘放入烤箱,上下管160度烤制15分钟,熟透就可以出锅啦~
PS:我的烤箱有提前预热的功能,如果姐妹们的烤箱没有的话,就需要提前预热哈!
一般如果只烤一盘的话,最好放到烤箱中层,这样烘烤会比较均匀。
还要给大家强调一下烘烤的时间,千万要以实际情况为准,因为大家做的饼干大小薄厚都不一样,如果觉得没熟可以多烤一会,如果饼干薄熟的快就可以提前取出来,千万别烤糊了哈~
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温馨提示:虽说这饼干是自己做的,但也要注意不能让宝宝一次性吃太多,2、3块儿即可,这样可以控制油脂和糖分的摄入量。