那么脂肪对于人体来说，第一个作用就是提供能量，而且是超强供能，因为1g脂肪就能提供9千卡热量，而蛋白质和碳水化合物才4千卡；同时脂肪还能构成身体组织，尤其细胞膜离不开必需脂肪酸、磷脂和胆固醇的参与构成；而且脂…
原标题：脂肪——超高热量，宝贝缺乏脂肪会怎么样？后果很严重，怎么办？
说起脂肪，相信很多人都想避而远之，尤其那些想减肥和血脂高的人。但脂肪，对于宝贝成长过程中，却是不可缺少的营养素，尤其必需脂肪酸。
脂肪有什么作用？
不光是宝贝，就算是想要减肥或者高血脂、脂肪肝的人，每天也都是需要一些脂肪的摄入，而不应该是谈之色变。那么脂肪对于人体来说，第一个作用就是提供能量，而且是超强供能，因为1g脂肪就能提供9千卡热量，而蛋白质和碳水化合物才4千卡；同时 脂肪还能构成身体组织，尤其细胞膜离不开必需脂肪酸、磷脂和胆固醇的参与构成；而且脂肪还能促进脂溶性维生素的吸收和利用、保护内脏、维持体温、节约蛋白质、影响激素分泌、增加饱腹感等作用，但更重要的是，必需脂肪酸也是要通过脂肪的摄入才能获得。
什么是必需脂肪酸？
其实脂肪和蛋白质一样，也是由很多种脂肪酸构成，有些脂肪酸能自身合成，但有些脂肪酸却无法自身合成，或者合成的速度赶不上身体的需要，需要每天从食物中获得，这样的脂肪酸就称之为必需脂肪酸。包括亚油酸和a-亚麻酸，虽然花生四烯酸（AAC）可以有亚油酸在体内衍生而来，但如果体内合成不够时也需要通过食物获得，所以也曾被称之为必需脂肪酸。
宝贝缺乏脂肪会怎么样？
对于孩子来说，缺乏脂肪就会导致能量不足，首先家长们看到的就是体重不增，尤其皮下脂肪少；影响细胞的构成，导致细胞功能不全从而影响宝贝的生长发育。
缺乏必需脂肪酸，宝贝缺乏亚油酸容易出现反复湿疹、伤口愈合能力差；缺乏A-亚麻酸还会影响宝贝的视力发育，注意力下降、学习认知能力迟缓，影响宝贝的大脑发育和神经系统的传导，从而影响宝贝的智力。这些都是宝妈肉眼看不见的，但对宝贝的影响又是特别严重的。
为什么现在的宝宝还会出现必需脂肪酸缺乏？
当今生活条件下的宝宝，几乎不可能出现脂肪缺乏。但是缺乏必需脂肪酸的人却很多。一方面是宝贝的挑食偏食，一方面是家长不懂得如何给宝贝挑选富含必需脂肪酸的食物，宝贝的饮食中长期不涉及富含必需脂肪酸的食物，自然就会出现缺乏，缺乏的时间长了自然就会影响到宝宝的智力发育了。
哪些食物富含脂肪？
跟蛋白质一样，几乎所有天然食物都含有脂肪，只是不同食物中的脂肪含量不同，同样蔬菜水果中的脂肪含量是最少的，大概1%左右，有些甚至还不到1%呢。脂肪含量最为丰富的就是动物性食物和坚果，坚果中脂肪含量高达50%以上；动物性食物中瘦肉中脂肪含量最低，肥肉中脂肪高达90%，其中，猪瘦肉中的脂肪比牛羊肉的脂肪含量高，鸡鸭鹅等禽肉和鱼虾中的脂肪含量在10%以下，但北京烤鸭和肉鸡例外。蛋类中脂肪含量10%左右，主要存在蛋黄中。不过脂肪含量最高的还是食用油，100%都是脂肪。但植物性食用油比动物性食用油中必需脂肪酸含量多，鱼虾类食物中必需脂肪酸含量比鸡鸭鹅高，鸡鸭鹅中必需脂肪酸含量比猪牛羊高。
宝贝每天怎么吃才能获得足够所需的脂肪？
其实单纯说，日常饮食中随便安排就能获得足够的脂肪。就算是纯母乳或者婴幼儿配方奶粉中也含有宝贝日常所需的脂肪，而且还都是含有一定量的必需脂肪酸哟。等宝贝添加辅食后，每天根据宝贝不同的月龄，每天给安排5-30g的食用油来制作宝贝的辅食，等宝贝再大点，大概2岁以后，每天还可以给吃5-20g的坚果，动物想食物中应选择瘦肉，最好多安排一些鱼虾类的，从而达到满足宝贝对脂肪和必须脂肪酸的需要。而且，宝贝的辅食中还需要尽量控肥肉和油炸、饼干、糕点、冷饮等食物，能不吃尽量不吃，否则就会脂肪摄入过量。
如何给宝贝挑选最适合的食用油？
市面上的食用油很多，也有些家庭到现在也都有吃动物油的习惯。但作为家长，给宝贝吃的食用油一定是富含必需脂肪酸的植物性食用油，而且要选择富含a-亚麻酸的食用油。比如亚麻籽油、紫苏油、牛油果油、核桃油等，等宝贝大一些后，每天能吃一些坚果了，也可以用大豆油、玉米油、花生油、芝麻油、菜籽油等常见食用油来替代价格相对较高的宝宝食用油。
脂肪对于宝贝成长来说特别重要，尤其是必需脂肪酸。所以，作为家长，除了尽量避免宝贝出现挑食偏食的基础上，还得注意多安排富含必需脂肪酸的食物，比如挑选适合宝贝的食用油，适当安排坚果，多安排鱼虾类的动物性食物，确保宝贝每天对必需脂肪酸的需要，尤其a-亚麻酸的摄入量。
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