鳕鱼山药饼
参考年龄：10个月+
TPIS：今日辅食小贴士
1提供给宝宝的营养给宝宝吃鳕鱼，主要是因为含有丰富的DHA等多种氨基酸，有利于宝宝的智力发育，而且鳕鱼中维生素A和维生素D的含量较多，能促进宝宝对钙质的吸收，帮助生长发育。食材中加入山药，能利用其所含的分解酶，帮助宝宝更好的消化。
2添加の小要领这款鳕鱼饼的口感非常松软、易于消化，10个月的宝宝即使还不太会咀嚼，也能尝试添加。如果宝宝还不适应块状辅食，最好撕小一点再给宝宝吃哦！
3一眼辨别真假鳕鱼
真鳕鱼的价格一般是250元/kg，如果你看到几十元一斤的鳕鱼，那可要留个心眼了，这种鱼大多是用油鱼充当鳕鱼的。油鱼对于宝宝来讲，非常不容易消化，妈妈们在购买时一定要仔细挑选。
◆ ◆ ◆
准备食材
鳕鱼50克
山药80克
面粉30克
鸡蛋1个（只取蛋黄）
柠檬3片（可用生姜代替）
食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量◆ ◆ ◆
制作步骤
step1：山药去皮、切块，上锅整熟，蒸熟后稍稍冷却一会儿。
step2：鳕鱼去皮、去鱼刺，切成小块。
鳕鱼中间一根大刺去除后，还需要仔细检查下有没有小刺。
step3：鳕鱼上放几片柠檬去腥，还能增加香味。
如果没有柠檬片也可以用生姜腌制会。
step4：山药和鳕鱼放入辅食机中。
step5：搅拌成泥。
step6：鳕鱼山药泥倒入碗中，再取一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄放入碗中，最后加入70克面粉，葱可以不加。
如果给10个月的宝宝吃，最好将蛋清滤去一点，以免宝宝蛋清过敏。1岁以上的宝宝可以加入整个鸡蛋。
step7：搅拌均匀，面糊的状态应该块状滴落的，而不是流水状。如果你搅拌后的状态是流水状，那就需要再加一点面粉调整状态哦。
step8：起锅开小火，刷上一层薄薄的油，用勺子舀入面糊。
step9：煎至底部微微凝固后翻面，继续煎十几秒就可以出锅啦。
1：我们买来的鳕鱼一般都是经过处理的，除了中间一根大刺外，表面可能会有一些处理时残留的小刺，妈妈们要注意下噢。
2：所有食材混合后的面糊，应该是块状滴落的状态，而不是流水状，如果你搅拌后的状态是流水状，那就需要再加一点面粉调整状态哦。
