众所周知，遗传对智力的影响最大，约占50%-60%。另外的40%-50%呢？受环境、营养、教育等后天因素的影响。 所以，从宝宝小的时候就抓好“营养”这一块极其重要。
特别是有些食物含有对智力发育不利的成分，妈妈们更要极力避免。 现在，心妈就把隐藏在我们日常生活中的这些“罪魁祸首”揪出来给妈妈们瞧瞧，给宝宝准备食物的时候可别心慈手软哦! 以下这八种食物，在宝贝长身体的时候吃它，会影响大脑的发育。
1、油炸食品
油饼、油条、炸麻花、炸春卷、炸丸子、方便面等。 外面购买的油炸食品，油大多是反复使用的，且为了使油炸食品松软，里面常常加入明矾等物质，明矾中的铝会影响孩子的智力发育。再者，炸过的食物不久后就会生成过氧脂质，这种物质对人体有害，在胃肠内会破坏食物中的维生素，阻碍和干扰人体吸收蛋白质，还可使人体内某些代谢酶系统遭受破坏，对孩子来说影响智力发育，对成人来说促使大脑早衰或痴呆。即使是自己在家里炸制的食品，对宝宝发育尚未完好的肠胃来说也是难以消化的，大点的孩子也要少吃、不吃。 2、膨化食品
雪饼、薯片、虾条、虾片等。 膨化小食品因其具有酥、脆、香等特点，颇受孩子喜爱。但其实这是因为大量使用了含铝酥松剂。另外食物加工过程中通过的一些金属管道通常含有铅和锡的合金，在高温的情况下，这些铅容易气化，污染食品。经常给宝宝吃膨化食品容易导致记忆力下降、反应迟钝。
3、腌渍食物
咸菜、榨菜、咸肉、咸鱼，各种腌制蜜饯类等。 腌渍食物含有过高盐分，不仅会引起孩子高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，造成孩子智力迟钝，记忆力下降。另外，腌渍食品所含的亚硝酸盐还是一种致癌物质。 4、烧烤食品
烤肉、烤鸡翅等。 富含蛋白质的肉类在烧烤过程中容易焦化变性，不仅失去了原有的营养，还会产生有害的物质，而且木炭中的多环烃等物质可能会污染食物，烧烤时肉类的油滴入木炭也会产生苯并芘等物质，可使大脑迟钝，影响智力发展。 5、含铅的食品
爆米花、松花蛋、啤酒、传统罐装食品等。 铅是细胞的一大“杀手”。过量的铅进入血液后很难排除，当血铅浓度达到15微/100毫升时，就会引起儿童发育迟缓和智力减退，而且年龄越小神经受损越重，1-12个月的婴儿尤甚。当前儿童铅中毒情况增多，表现为动作过多，兴奋，睡眠差，食欲不振，尿频遗尿，脾气不好，注意力不易集中，听觉和语言表达差，学习能力欠佳等。
6、含铝的食品
粉丝、油饼、油条、糕点、面包等。 铝元素摄入过多主要会损害大脑功能，导致记忆力下降，思维能力迟钝。很多商家在制作蛋糕、馒头、包子、发糕、玉米饼等糕点小吃时，会添加泡打粉，其成分就是碳酸氢钠和明矾。而纯酵母发酵松软多孔的程度会差很多，所以建议不要太追求松软。另外家里也要避免使用铝锅、铝壶。 7、使用人工色素的食品
五颜六色的糖果、果冻等。 每个孩子都喜欢五颜六色的糖果、色彩缤纷的果冻。然而，最新研究显示，令食品颜色变得鲜艳的人工色素对孩子的危害程度等同于含铅汽油，除了会导致多动症等行为障碍外，长期摄入人工色素还会损害儿童的智力。 8、碳酸饮品
可乐、雪碧等。 碳酸饮料含有大量的糖分，而维生素和矿物质的含量却几乎为零，经常喝会消耗孩子体内的维生素B1和钙质，从而有害智力的发育。很多孩子喜欢喝可乐，但可乐中含有咖啡因，不仅仅影响大脑发育，还影响骨骼发育，还是少喝为妙。
除了把这些戕害宝宝智力发育的垃圾食品赶尽杀绝外，妈妈们还可以注意让宝宝多摄入一些有利智力发育的食物。 *这8种食物有利宝宝的智力发育 1、香蕉：营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质特别是钾离子，常吃有健脑作用。 2、鱼：是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，还含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。但要慎选含汞量大的鱼类。 3、鸡蛋：所含蛋白质是优质蛋白质，蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。 4、牛奶：优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。 5、海带：含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，而海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。 6、芝麻：有较好的健脑效果，可以捣碎了给宝宝吃。 7、葵花籽：含丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用。 8、核桃：富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品。但不能过食，否则会出现大便干燥、鼻出血等情况。
了解这些，妈妈们在为宝宝挑选食品时就可以有理有据、有的放矢了。养育一个聪明的宝宝，还有赖妈妈们的用心和细心哦。
