【自制紫米面包怎么做】紫米面包的做法大全

主料 紫米适量 吐司面包适量 奶酪110g 辅料 炼奶适量 糖粉30g 奶粉15g 淡奶油15g(可不加) 制作步骤

1.紫米浸泡一夜，加水煮熟。如果电压锅可以不泡直接煮。

2.紫米做好以后加入糖粉和淡奶油搅拌均匀，在锅里再焖一会，让糖完全渗入。

3.奶酪隔水加热软化，水温不能超过60℃，也可以微波炉加热软化。奶酪软化后，用打蛋器搅拌均匀至没有颗粒。

4.奶酪加入奶粉、糖粉和淡奶油，微波炉底火一分钟，40℃温热就可以了，然后搅拌均匀至光滑没有颗粒。

5.准备3片吐司，在一片面包上放上浸泡好的紫米馅儿，然后盖上一片吐司，在吐司的另一面刷上奶酪，再盖上最后一片吐司即可。 小贴士 1、紫米别买错了，紫米洗了是会掉色，成紫色的。2、煮的紫米饭要黏一点，所以水稍稍多一些，建议用高压锅煮。3、紫米馅也可以什么都不加。4、奶酪馅不喜欢太甜的可以减少一点糖粉量。