材料：面粉125克，牛奶60克，糖16克，干酵母1克。
做法：
1、拿出一半的牛奶(冬天记得用温牛奶发酵快点)，加入酵母，搅拌融化。
2、面粉过筛，和糖一起加入容器内。将牛奶和酵母的混合液慢慢加入面粉内，搅拌成絮状，看情况再加入剩余的牛奶(注意水不能过多)
3、用压面机反复压，压出光滑的面片，然后揉成团(你也可以手揉，比较费劲)
4、面团放入大盆内，盖保鲜膜，发酵2倍大(戳孔不会马上反弹即可)。
5、将发酵好的面团排去空气，整圆，搓长条，切割成10克一个的小面团。
6、将糕点模具撒上薄薄的一层粉，将小面团加入模具内，用手指用力按压，使其贴合。
7、用剪刀剪去多余的面团，使劲磕出，将巧果胚一字排入不粘烤盘内，将烤盘入预热180度，第二层，大约15分钟，表面上色即可。
材料：奶200克，糖50克，黄油20克，酵母3克，面粉500克。
做法：
1、温奶加糖加油搅拌至融化，加酵母静置到酵母融化，加面粉搅拌均匀再揉成较硬的面团。面开后，用力搓揉至面团紧实。略松弛后慢慢搓成长条。
2、根据模子大小搓成合适的粗细后，撒少量手粉搓匀，防止粘模。
3、分割成合适大小，压入模子中，压均匀平整，最好是不太满模的状态，面团一定不能超出模子。
4、敲模子，磕出巧果，略饧发后，图案一面向下，放入预热好的电饼铛中烙制。
材料：普通面粉420克，白糖60克，鸡蛋4个，花生油25克，鲜酵母8克，盐1/4小勺。
做法：
1、配料里的鸡蛋、酵母粉、白糖、食用油和面粉放在一起，揉成面团后待发到一倍大，将面团重新揉匀，切成大片。
2、用压面机压几个来回，目的使面团更紧实光滑，没有压面机可不用，用手使劲的揉匀了就好。
3、再次揉匀，用刀从中间一切两半，将其中的一条搓长按，照模型的大小揪成小剂子。
4、模具洒粉，将小剂放在模具中，用手掌压实，多余的部分用剪刀剪掉，再整理平滑。
5、手握模具一端翻转，轻轻用力磕一下，七巧果就出来了，将磕出来的七巧果花纹面向上，摆入烤盘。
6、烤箱180度中层烤20分钟左右，见上色就好了。如果是平底锅或电饼铛将花纹面向下盖上盖子烙。
7、两面都起黄壳，熟透为止，烤好的巧饼放在盖帘上晾凉，多晾几天干透了更好吃。
材料：面粉、黑芝麻、白糖、牛奶。
做法：
1、将面粉、芝麻、白糖放在盆中，加入适量的牛奶，揉成硬硬的面团。
2、擀成薄片，越薄越好，将擀好的片卷起，从中间划一刀，改刀成方形面片。
3、取两片放在一起，在中间三分之一处划上一刀，取一端从中间划缝处穿过即可，入油锅中炸至金黄。
