材料：阿胶、鸡蛋、冰糖。
做法：
1.准备阿胶约15克;敲碎。
2.小锅中放入阿胶，然后入约1碗水。
3.放入适量冰糖。
4.煮开后转小火一直煮至阿胶化开。
5.这时候打一个鸡蛋;轻轻滑入阿胶锅中。
6.盖上盖子，焖至熟即可。
材料：猪瘦肉250 克，阿胶15 克，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝适量。
做法：
1.将阿胶研细，猪肉洗净切块。
2.锅内放入猪肉、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝，加水适量，烧沸，改为小火吨至烂熟入味。
3.加入阿胶炖化，出锅即成。
材料：阿胶、乌鸡、黄芪、党参、红枣、枸杞。
做法：
1.乌鸡洗干净，濯水去掉血水。太肥的话可以适当去掉皮，炖出来的汤不会太油腻。
2.乌鸡用冷水再冲洗一遍，放进炖盅里把其他配料洗干净，加进去，加水。
3.盖盖子，煲里加冷水，炖盅放进去，水只要到炖盅的一半的位置就可以盖上煲盖啦。
4.高火水开汤也开以后把阿胶也放进去，继续炖两个小时ok啦。
材料：鸽子、阿胶、红枣、枸杞、盐。
做法：
1.鸽子洗净，砍块。
2.放入洗净红枣、杞子及阿胶(成块阿胶掰成小块)。
3.将适量清水加入炖盅，以没过所有材料为宜。
4.盖上炖盅盖子，放入电饭锅中蒸制2小时以上。
5.炖好后加入少量盐，即可食用。
材料：阿胶、银耳、红枣、枸杞、百合、冰糖。
做法：
1.阿胶砸成小碎块(越碎越容易化)。
2.银耳、百合提前泡开。
3.将泡好的银耳、百合放进锅里，加入适量的水煮开。
4.煮开后加入红枣、枸杞转小火慢煮5分钟。
5.放入阿胶碎与冰糖继续慢煮3-5分钟，中途搅拌一下。
6.关火，焖一下，出锅。
