每个地区的传统月子餐都不一样。下面本站小编为你介绍广东、东北、江浙和台湾地区的坐月子食谱。一起来看看这些地区的传统月子餐有什么不同吧!
每个地区的传统月子餐都不一样。下面本站小编为你介绍广东、东北、江浙和台湾地区的坐月子食谱。一起来看看这些地区的传统月子餐有什么不同吧!
广东妈咪：猪脚煲姜醋
食谱原料：
醋：一定要用添丁甜醋;
姜：最好选用肉姜;
鸡蛋：冷水下生鸡蛋，煮到九成熟，取出剥壳;
猪脚：去毛，切块， 飞水，再洗净晾干。开火上炒锅，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。
做法：
1、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月，确保醋要盖过内容。
2、一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡一个月，确保醋要盖过内容。
3、想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚。
TIPS：产妇产后所服用的姜醋可以在预产期前两星期制作，由于产后第十二天才可以进食肥腻食品，所以猪手或猪脚在产后第十二天之后才加入姜醋比较好。
营养介绍：
猪脚煲姜醋，是以醋、姜、鸡蛋和猪脚为主料的菜品。以其浑厚浓郁的味道和其散寒发汗、解表祛风、美容养颜的效果而著称，其内含多种营养成分尤其适用于产妇和经期的女子食用。
东北妈咪：红糖小米粥
食谱原料：
小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克。
做法：
1、果仁可以整粒使用，也可切碎;小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
2、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮。
3、待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮。
4、待红枣肉软烂后放入红糖、花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
营养介绍：
有一句话是这样说的：“女子不可百日无糖”。其实指的就是红糖。虽然日常食用不少人都较常用白糖，但白糖性偏寒，且几乎不含微量元素成分，其营养功效自然与红糖不可同日而语。红糖有排毒滋润的作用，中医认为红糖性温，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，1000克红糖含钙900毫克、铁100毫克，而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素。所以妈咪们在产后吃一些红糖是有很大好处的。
江浙妈咪：醪糟煮鸡蛋
食谱原料：
醪糟(酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)3大匙、 醪糟鸡蛋、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
做法：
1、在滚水中加入红糖、生姜。
2、然后打进鸡蛋，即可熄火。
3、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
TIPS：鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
营养介绍：
醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用醪糟炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。醪糟含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。
台湾妈咪：麻油鸡
食谱原料：
鸡腿3只、山药、鲜香菇、枸杞、姜片、黑麻油、米酒、酱油、冰糖、盐。
做法：
1、鸡腿去骨切小块，山药去皮切条，以清水浸泡。
2、麻油倒入锅中稍稍加热后炸香姜片，鸡块下锅翻炒变色后加入山药条和枸杞。
3、淋入较多的老酒，倒入香菇片和三粒冰糖。
4、加盖炖3分钟，之后调入酱油和盐就可以出锅了。
TIPS：山药切开后需立即浸泡在水中，以防止氧化发黑。
营养介绍：
鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
