材料：茯苓15克，山药15克，炒白扁豆10克，莲子10克，薏苡仁10克，砂仁3克，排骨600克。
做法：
1、茯苓等药材稍清洗，凉水泡半小时，备用;
2、排骨斩件，氽水;
3、将备好的茯苓等药材与排骨同放砂煲中，加水至2升;
4、大火煮开，小火煮40~60分钟，加食盐调味即可。
材料：山药、薏米、枸杞、红枣、冰糖。
做法：
1、先将薏米洗干净，小火翻炒、炒出香味，再把山药也炒一遍，炒熟为止。
2、红枣对半切开，依次加入薏米、红枣、枸杞、冰糖，然后冲入开水，泡五分钟，就可以饮用了。
食材：黑米，山药，辅料水，适量莲子。
做法：
1、黑米、莲子洗干净用冷水浸泡半小时，先把莲子入煮锅煮，开锅后黑米入锅同煮。
2、将山药洗干净，去皮切成滚刀块。黑米煮至7,8分熟，山药入锅同煮，煮至食材熟即可。
材料：小米、山药。
做法：
1、小米洗净，山药去皮切段。
2、锅中加清水，烧开，倒入小米和山药，煮二十分钟即可。
山药炖鸡汤
材料：山药250克，胡萝卜100克，鸡腿100克，盐适量。
做法：
1、山药削皮，洗净，切块;胡萝卜切块。
2、鸡腿剁块，放入沸水中氽熟，捞起，冲净。
3、将鸡腿、胡萝卜放入锅内，加水至盖过材料，大火煮开后转小火慢炖15分钟，加山药煮，熟后加盐调味即可。
材料：鲜山药80克，腐竹100克，鸡肉250克，姜片、葱段各适量、食盐3克，花生油、淀粉适量
做法：
1、 将鸡肉洗净，切片，用淀粉抓一下。山药去皮，洗净，切片。
2、 腐竹撕成小块，放油锅内炸脆，捞起装盘一边。
3、 锅上火，放花生油烧热，下姜片、葱段煸香，再放入鸡肉片炒匀，放入山药片略加翻炒，放食盐调味，盛在腐竹旁。
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