能吃。
海参的营养价值极高，含有丰富易消化的蛋白质、氨基酸及微量元素，食用后不仅能补充孕期所需的营养，还有一定的补益气血作用，对低血压的孕妇很有益。
海参粥
材料：粳米100克，海参(干)30克。
做法：
1.将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂;
2.粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内;
3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。
功效：补肾益气，填精养血。
海参蒸蛋
材料：鸡蛋，干海参，香葱，胡萝卜，植物油，食盐，生抽，高汤。
做法：
1.提前先把干海参泡发48小时，用剪子剪口洗净内脏，在把海参切半切丁。
2.大碗打2个鸡蛋，先把鸡蛋搅匀，加适量食盐温水在次搅匀，鸡蛋起泡后用勺去泡。
3.置锅把水烧热，入锅前用保鲜膜将碗密封，上锅蒸10分钟。
4.热锅加适量植物油，把海参微炒，中小火加高汤煮3-5分钟入味。
5.锅收汁后把海参倒入鸡蛋羹上，撒入葱花即可。
1、海参是极佳的滋补营养品，但其性温热，孕妇吃多了容易上火，且会有增加“巨大儿”的危险，因此一天食用量不能超过1只，每周吃一至两次即可。
2、对海参过敏的孕妇不能吃海参。
3、患有急性盲肠炎、感冒、气喘或是脾弱的孕妇不宜吃海参，否则会加重病症。
4、孕妇吃海参时，必须挑选上好的海参，只有品质过关的海参才能起到补品的效果。
5、孕妇吃海参最好用水煮、清炖、凉拌的方式烹饪，这样能保证海参营养不易流失，营养更全面。
