一般的孕妇喝蜂蜜水不会导致血糖升高，但血糖本来就高或患有妊娠糖尿病的孕妈妈喝蜂蜜水就可能导致血糖升高。
健康的孕妇代谢功能正常，喝了蜂蜜水后血糖会短暂的升高，待身体代谢完后就会恢复到正常。蜂蜜水的升糖指数很高，血糖高的孕妈妈饮用，就会影响体内血糖的控制，加重疾病，所以这类孕妈妈不宜喝蜂蜜水。
1、孕妇选择蜂蜜时，必须选择蜂蜜表面带有微小气泡的蜂蜜，因为它是由活性酶不断运动产生的，而吃这种蜂蜜对人体是最好的。
2、孕妇不能吃蜂王浆。因为蜂王浆中的激素刺激子宫并引起子宫收缩，干扰子宫内胎儿的正常发育。益母草蜜和枣花蜜，孕妇也不宜喝。
3、蜂蜜忌热服用，会失去维生素，使生物酶失活，降低原有蜂蜜的营养价值，使用45度左右的水和蜂蜜比较好。
4、孕妇早晨起来时不要喝蜂蜜水，蜂蜜水含有相应的糖分，它不是单纯的水，喝了后，体内蜂蜜中的果糖通过人体转化为葡萄糖被吸收身体，这样就失去了早上喝水的作用了。早上可以先喝点淡水，十分钟后再吃蜂蜜水，这样更有利于蜂蜜营养价值的最大化。
1、未满一岁的婴儿
蜂蜜中会含有肉毒杆菌，可引起婴幼儿中毒症状，小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。
2、糖尿病人
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3、肝硬化患者
一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。
