作用:
黄瓜中的丙醇二酸有抑制糖类转变为脂肪,是肥胖的糖尿病病人及合并高血脂的糖尿病病人的食疗蔬菜。
功能与主治:
具有清热、利水、解毒之功能。用于上小型糖尿病,兼有火眼、咽喉肿痛者尤为适宜。
用法:
煮熟或鲜食,或制成各种药膳食用。
降血糖的蔬菜有哪些:苦瓜作用:
苦瓜性寒味苦,维生素C含量居瓜类之首。苦瓜中所含苦瓜皂甙,有明显降血糖作用,甚称“植物胰岛素”。
功能与主治:
具有消暑解热、明目、解毒之功能。用于热病及上、中消型糖尿病。现代科学实验证实其有明显降低血糖之作用。
用法:
煮汤、炒菜或配制成药膳食用。
降血糖的蔬菜有哪些:菠菜作用:
菠菜是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜,但菠菜含草酸较多,与含钙丰富的食物共烹,容易形成草酸钙,不利于人体吸收,对肠胃也有不利影响,烹调时应加以注意。
功能与主治:
具有润燥清热、下气调中、调血之功能。用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。
用法:
煮食或研末服,或制成药膳食用。
降血糖的蔬菜有哪些:韭菜作用:
洋葱含维生素A、B1、B6、C等,并有杀菌作用,能抑制高脂餐引起的血浆胆固醇升高,洋葱还含有与降糖药物甲磺丁脲相似的有机物,适于糖尿病合并动脉硬化者食用。
功能与主治:
具有理中行气、散血解毒之功能。用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。
用法:
鲜食或煮食,或制成药膳;
降血糖的蔬菜有哪些:胡萝卜
作用:
胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实,胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食,亦可作配料。
吃法:
干煸胡萝卜丝:取胡萝卜1根,绞肉100克,盐、酱油适量。胡萝卜刨丝,备用。绞肉加酱油拌匀。起油锅,倒入绞肉炒至变色,再下胡萝卜丝及盐,用小火煸炒至胡萝卜丝变硬即可。
降血糖的蔬菜有哪些:洋葱作用:
洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等,具有较高的药用价值,能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等,还有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。
吃法:
海米炒洋葱:洋葱150克,水发海米30克,姜丝5克,食盐、酱油、色拉油、料酒、麻油、味精适量。将洋葱去皮、洗净、切丝,水发海米洗净。将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝调成汁,备用。色拉油烧热,放入洋葱、海米,加调味汁炒熟,淋入麻油即可。