茄子把的功效与作用有哪些?茄子是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，有很多做法，蒸煮炸都十分美味。但是一般都会把茄子把扔掉。其实茄子把有很高的营养价值和药用价值。下面一起来看看茄子把的功效与作用有哪些。
茄子把的功效与作用有哪些
1、平衡茄子的寒性。因为茄子性味比较寒，吃茄子连茄蒂一起吃，可以取得更全面的营养和药用效果。茄蒂炒着吃，甘甜软嫩，嚼起来有香菇的口感。
注意：茄子蒂不是那个硬梆梆的把儿，而是把儿和茄子之间的那末1点托儿，中间的硬芯是要去掉的。
2、药用价值。茄子蒂中含多种维生素，可减低胆固醇，降血压，有抗癌、防治心脑血管疾病的作用。茄子蒂还可以预防口腔溃疡。
茄子蒂的药用价值，古籍早有记载： 【功能主治】凉血;解毒。主肠风下血;痈肿;对口疮;牙痛。
3、茄子把煮水能止咳。做法：取3个新鲜长条紫茄子从根部连(把)蒂切断，先放入冰箱冷冻半天(要冻透)后，放入锅中煮水，水开煮5分钟关火，去茄蒂喝水，每日3次。
茄子把的食用方法
1.吃完茄子之后把茄子把留下，存放在冰箱，保存到五六个茄蒂时，可以配上一个新鲜的尖椒。把茄蒂一切两半，去掉中间的硬梗，把头部厚的地方切薄一点;尖椒切成滚刀块。把茄蒂和尖椒分别用两个盘子盛放。
2.炒锅里放点油，先将茄蒂下锅煸炒。熟了之后将它盛出来。在放油炒辣椒，撒少许盐，盛出。
3.然后，再次倒入茄蒂，撒盐，再倒入辣椒，一起炒一下，起锅。因为尖椒比较容易熟，而茄蒂比较干，所以炒的时间要长一点。所以分开炒，如果一起下锅炒，茄蒂混在尖椒里，不容易炒熟。
茄子的治疗偏方
1.治年久咳嗽。做法：生白茄子30~60克，煮后去渣，加蜂蜜适量，每日二次分服。
2.治咳嗽、气喘。做法：茄子秸90克,水煎服,每日2~3次。
3.可治风湿关节痛。做法：白茄根25克,木防已根15克，筋骨草15克，水煎服。
4.茄蒂放在火盆里燃烧，用纸做一个喇叭行筒子，大口罩住烧着的茄蒂，小口对着患者无名肿痛处，让盆中燃烧的茄蒂烟熏，每日3~4次，患处未成脓者即消，以成脓者很容易收敛。
5.治蜈蚣咬伤和蜂蜇。做法：生茄子切开，搽患部。
6.治冻疮：茄子根煎水，趁热熏洗患处。
