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合生元派星脱脂牛乳是什么意思

来源:亲亲育婴馆    阅读: 3.76K 次
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妈妈们在看合生元派星奶粉的配料表时会发现,里面有脱脂牛乳这样的成分,奶粉的加工工艺、奶源的不同,配料表中的一些标识也是不一样的,那脱脂牛乳是什么意思呢?

合生元派星脱脂牛乳是什么意思?

用脱脂离心分离机将全脂奶中的脂肪分离出去得到的牛奶叫脱脂奶。再经过喷雾干燥成粉后便得到了脱脂乳粉。

婴幼儿配方奶粉有全脂奶粉、脱脂奶粉,也有两者均含的奶粉。

添加了脱脂奶粉的配方奶粉相对好消化,不易发生氧化,比较好保存,但是脱脂奶粉奶香味较淡,口感不如全脂奶粉好。

合生元派星奶粉中含脱脂牛乳,代表这款奶粉是脱脂奶。

合生元派星脱脂牛乳是什么意思

如何通过原料判断奶粉的生产工艺?

婴幼儿配方奶粉的生产工艺包括三大类:湿法工艺、干法工艺、干湿复合法。

1、湿法工艺

配料表中标有生牛乳、鲜牛奶、全脂牛奶、脱脂牛奶的,说明该配方奶粉用的是湿法工艺。湿法工艺是将营养素等各种辅料先加入液体奶中混合,再进行杀菌、均质、喷雾干燥成粉,湿法工艺营养素的混合比较均匀。由于鲜奶或者液奶不利于保存,对奶源地的要求比较严格,一般厂家会拥有自己的牧场,或者离奶源地比较近。

流程:原料乳→净乳→杀菌→冷藏→标准化配料→均质→杀菌→浓缩→喷雾干燥→流化床二次干燥→包装。

2、干法工艺

配料表中为全脂奶粉、脱脂奶粉、乳固体等,该奶粉的生产工艺主要为干法工艺。干法工艺是指,将营养素等辅料直接与干粉中混合,然后分装成为最小可销售包装。干法工艺不能保证鲜奶生产,但是一些热敏性的营养素比如维生素,益生菌等不会受到破坏。

流程:原辅料→备料→进料→配料(预混)→投料→混合→包装

3、干湿复合法

目前也有越来越多的配方奶粉厂家,将两种工艺结合起来,先将大部分营养素在牛奶中混合,然后干燥喷雾成粉,前一阶段为湿法工艺;一些热敏性的营养素在成粉后再混合,这个阶段为干法工艺。

流程:原料乳→净乳→杀菌→冷藏→标准化配料1→均质→杀菌→浓缩→喷雾干燥→流化床二次干燥→标准化配料→包装。

合生元派星脱脂牛乳是什么意思 第2张

合生元派星奶粉容易上火吗?

不易上火。

说明:

合生元派星奶粉里面添加的配方非常丰富,其中含有OPO、天然乳脂,可以优化宝宝对钙和脂肪酸的吸收,还可以软化便便,降低便秘几率。

所以,正常情况下,宝宝吃这款奶粉是不容易上火的。

合生元派星脱脂牛乳是什么意思 第3张


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