柿子最好不要和榴莲一起吃，即使要吃，也要少量。
柿子和榴莲都属于含糖量较高的水果，柿子在水果中甜味居首位，故被誉为“最甜的金果子”，成熟的柿子中含糖15%，而榴莲含糖分13%，从数据来看，都属于含糖量高的水果，因此，同食容易使血糖升高，尤其对于需要控制血糖的人来说是不适合一起吃的，我们人体一天摄入的糖分是有标准的，超过了标准的摄入量对身体有害无益。
1、烤柿子
把柿子用棍子或者铁条串起来后，放在柴火堆上烤，一边烤一边的转，这样烤的均匀，不会有生有熟的。
2、暖柿子
把柿子放在30-40度左右的水温里面暖，这样在水里面暖24个小时就可以吃了，不过这种做法的关键点是要保持水温的恒定，低了就要涩，水热了就煮熟了，不脆甜。
3、炸柿丸子
把软柿子去皮，把内部的舌头(就是比较柿的肺叶)去掉，然后和面，做成丸子炸，香甜的很。
4、柿子粥
将软柿子洗净去皮，待大米滚熟之后加入切好的柿子同煮几分钟即可。
5、柿子贴疙瘩
用玉面做成饼状，然后就水煮熟了后，把玉米饼放到湾里，然后把柿子剥开盖在饼子上一起吃。特点就是玉米的香和柿子的甜混合在一起，让人回味无穷。
6、柿子饼
将成熟的柿子洗净风干做成软硬适中的柿子饼，口感清甜，营养丰富，润肺养人。
1、空腹不能吃柿子
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
2、控制每次吃的量
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。
3、吃后要漱口
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
4、柿子皮不能吃
因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
