小孩子可以适量吃一些鱼泡。
鱼泡中含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织生理机能，从而促进生长发育增强抗病能力，因此小孩子适量吃一些鱼泡是很有好处的，而且鱼泡也常用于治疗小便不利,小儿遗尿,头晕乏力等症。
不过需要注意的适合鱼泡富含胶质，比较难以消化，如果是1岁以下的小孩子最好就不要食用了。
鱼泡炖豆腐
材料：鱼泡1斤、豆腐500g、葱适量、姜适量、干辣子适量、料酒一勺半、糖半勺、生吃半勺、白醋1/4勺、盐适量
1、将鱼泡上面沾的红血丝去净就行，清洗后再扎破泡泡;
2、准备好葱，姜，干辣椒(均适自己口味来定量)。豆腐要选嫩的。葱可以不一次用完，留些绿色的生葱装盘时点色;
3、热锅倒油，先放葱姜干辣椒，待煸出香味再放鱼泡，翻炒几下放豆腐;
4、推炒一会后倒入高汤，或者开水。因为还要炖一会，所以水最好多一些，但也别太多，要不然成汤了，差不多没着豆腐就行;
5、放水滚后放入料酒、糖、生抽和白醋然后盖上盖子转小火炖，大约15分钟ok，最后放少许盐，味精就可以出锅了。
鱼泡粥
材料：六个干鱼鳔、姜适量、葱适量、花生油适量、盐适量、米适量
做法：
1、把大米洗干净，泡半个小时，干鱼鳔洗过水，用清水也泡着半个小时;
2、倒进去电饭锅里面煲至米滚起来，下鱼鳔，再下点花生油，盖上锅，让它煮够半个小时;
3、半个小时候，粥已经是很粘稠的感觉，下姜丝，搅拌，下点盐，适量就好;
4、最后下葱花，搅拌下，就可以喝了。
