高压锅煮粥一般只需要十五到二十分钟左右，但是煮粥的量和浓稠度不同，在时间上还是有所差异的。
一般不建议用高压锅煮粥这列容易膨胀的食物时，粘稠的米粒会将通气阀堵住，在持续加热的情况下，被堵住的通气阀无法释放锅内不断上升的压力，最终可能会导致爆炸。
1.煮粥的量不能太多，一般在锅的容量的2/3为宜，米和水的比例是1：3;
2.把米淘好，放入锅内加上水后，在盖锅盖前，一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常;
3.刚开始煮时可以用中火或大火煮，到锅内水开后，高压锅的限压阀发出“嗤----”声时，应该马上把火关小，使高压锅的限压阀发出断续的“嗤---嗤---”声为宜，用此小火状态继续烧5到7分钟;
4.做粥的时间到了，粥做好后，关掉火，您可以用一只盆，里面放上水，把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却，并且可以用少量的水浇锅盖处使其冷却，等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时，即可停止浇水，拿掉限压阀的阀帽，打开锅盖即可。
材料：红小豆、高粱米、圆糯米各50克，花生10粒，清水5杯。白糖适量。
方法步骤
1、将红小豆、高粱米、圆糯米、花生分别洗净，红小豆用水浸泡3小时，高粱米用水浸泡30分钟，圆糯米用水浸泡1小时。
2、高压锅置火上，放入清水、红小豆、圆糯米、高粱米、花生，合盖扣阀置于炉火上用旺火加热。
3、待限压阀排放蒸气时，立即将火减弱，保持限压阀在稍许排汽状态。继续加热10分钟后即可关火。
