现今过敏的人口逐渐增加，并且成为了重要的公众健康问题。事实上，根据估计，超过二千万名法国人有过敏困扰，不可说不惊人。这个数目，与二十年前相比，不仅多了一倍，还有逐年增加之势。过敏所造成的影响有多种，从皮肤轻微搔痒至气喘；从打喷嚏至致命的血管神经性水肿。为何过敏人数快速攀升？我们能如何预防并且减少这个现象呢？
牛只与空旷地
某些历史书中写道，以往某些富裕家庭会将新生儿送到农场奶妈家。当那些孩子再回到家的时候，不但干净健康，也会说话和走路了。后来，在十九世纪时，摩凡（Morvan）地区成为哺育之都，而摩凡奶妈也全国知名。当时这些拥有优秀哺乳者之称的妇女，收了自巴黎公立医院送来的数千名宝宝。根据估计，差不多有五万名孩子被送至摩凡。该区居民甚至称摩凡为“小巴黎”。
那些奶妈都是出身自因为工业革命而更加贫苦的家庭。尚惹内 便是在其中一个家庭中待到十三岁。这些奶妈的名声响亮到拿破仑也采纳了家庭医生的建议，雇用一名摩凡奶妈为儿子拿破仑二世（罗马王）喂乳。如同后来的菲利福尔总统。当这些奶妈赚够了钱回到家乡，会给自己买间房子，所以当地人称那些房子为人乳房子。
虽然以往这种把孩子送到农场去的作法，就情感关系发展而言，值得商榷，可是，当时的人会不会在不知不觉中发现了预防过敏的第一个妙方？事实上，一个德国研究团队不久前提出了一个相当有意思的研究发现。
他们以两组生活环境截然不同的孩子，进行对照：一组是好几千名的农场孩童，另一组则是城市儿童。一组的生活等于每天与牛、猪、鸡等所有动物接触；另一组的生活环境卫生许多。研究结果清楚显示，于农场长大的孩子日后发生气喘的机率，比城市孩子少了百分之五十一；过敏机率，也少了百分之七十六。
或许是因为提早与农场各种细菌接触造成如此差异。其实，乡村地区环境中存在着多种霉菌、细菌，与各式各样的微生物，所产生出的免疫效应，令当地居民从出生开始便可受惠。不仅如此，童年时与农场动物接触所发展的预防效果，甚至可以持续至成年。（其实，乡村地区的居民从出生开始，便受惠于环境中存在的多种霉菌、细菌以及各式各样的微生物）
狗是人类最好的朋友
在此，不得不顺带提到近期关于家犬与孩童气喘之相关性的研究。根据研究，狗儿可能对于气喘有预防效果，因为狗儿身上的细菌可抵御呼吸道融合病毒，而这种病毒正与孩童气喘发生相关。
科学家让老鼠暴露于饲有狗只住家内的灰尘中，结果这些老鼠似乎并不受到这种病毒的影响。这些研究系基于与狗儿接触的孩童，发生气喘的机率较低的经验谈。事实上，童年时与这种动物的早期接触，可刺激免疫力发展。
亲吻与过敏：爱与不爱的游戏……
过敏可能会藉由亲吻传染。假如您对花生过敏，而您的伴侣才刚吃了花生，那么，您有可能会因为透过唾液交换所传递的花生粒子而严重过敏──症状从单纯皮肤发痒到致命的血管神经性水肿都有可能。这正是一出可名为「致命之吻」的侦探电影的理想剧情，不过事情才不会完全这么惨呢！
别忘了日本Kimata教授曾经做过一份惊人的研究。根据他的研究，伴侣间的长吻可以降低过敏发生。他研究了24对伴侣，每对伴侣的其中一人患有中度湿疹。他要求他们在三十分钟内，尽可能地接吻。而在开始前与结束当下，他会为他们进行抽血，以测定与过敏相关的生物参量（免疫球蛋白）。结果显示患有湿疹的受试者，症状减轻，而且血液的生物标准也降低了。
