山楂富含多种营养物质，尤为突出的是，以每百克山楂果肉为例：含VC53毫克，在水果中仅低于鲜枣和猕猴桃，含VE7.32毫克，居水果之冠，含胡萝卜素100微克，在蔷薇科水果中名列前茅。VC、VE及胡萝卜素是抗氧化剂，能提高机体免疫力，增强体质。另外，山楂有消食化积、活血散瘀的功效，能调理宝宝脾胃。也可以调理因吃肉食过多引起的消化不良，进而导致的腹泻和咳嗽。山楂泡茶，更是顺气、化痰、促进消化，是防治小孩积食的保健茶。
宝宝吃山楂能吸收有机酸，刺激胃液分泌，促进了消化，对开胃消食非常好。另外，吃山楂吸收维生素C、维生素E，能起到抗氧化作用，增强了身体免疫力，提高防病能力。
1、强心、降血脂、降血压：
有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等，起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂 15-30克，水煎代茶饮。
2、治疗痛经、月经不调：
山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1-2天或经前1-2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。有这样症状的患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，温火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可饮用，此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。小编提醒：有些痛经症状不同，有时也可能是疾病引起，因此在服用山楂的时候，最好向专业医生咨询一下。
3、开胃：
山楂食用可开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
4、可治疗腹泻：
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
5、抗衰老：
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂粥
1、食材：
山楂30-40克粳米100克砂糖10克。
2、做法：
先将山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。
山楂双耳汤
1、食材：
银耳10克、黑木耳10克，山楂20克，冰糖30克。
2、做法：
(1)首先把事先泡好的黑木耳和银耳洗去渣滓，择净。
(2)然后把黑木耳、银耳、山楂放进砂锅里。
(3)再在砂锅中加入500克清水，接下来用中火煮约20分钟。
(4)20分钟之后，加入冰糖，然后搅拌均匀，当冰糖完全化开，这道色泽诱人，还能降压的药膳——山楂双耳汤就可以出锅了。
山楂汤
1、食材：
山楂500克，白糖200克，可依自己口味酌量增加。
2、做法：
(1)以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，煮之8成熟将水倒出重新加水，并加糖。
(2)将山楂煮开花后即可食用。
宝宝吃山楂注意事项
1、山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。
2、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。
3、山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。
4、山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。
5、处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
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