一日之计在于晨，正确的早餐进食方式能让宝宝沉睡的肠胃道苏醒，还能增强大脑细胞的活力，让营养师教你如何聪明把关，轻松选对营养又健康的早餐。
不吃早餐易伤胃
经过一夜的休息，早晨若是没有食物来中和胃所分泌的胃酸，很容易使胃黏膜受到刺激，长期下来会增加胃发炎或胃溃疡的机率。
3项指标 非注意不可
早餐餐点应同时具备醣类（碳水化合物）、蛋白质、脂肪、膳食纤维，才能称得上是一份营养均衡的早餐。
醣类、蛋白质不可少
食用淀粉类食物时，碳水化合物中的醣类可以提供大脑能量，影响范围包括思考、记忆、解决问题。蛋白质则是启动大脑的另一关键，可从奶类、蛋豆鱼肉类中摄取。
纤维质与水份不可无
市售早餐通常缺乏维生素与纤维素，可以准备一份容易携带的小型水果，例如桃子、苹果、芭乐或小蕃茄等，让孩子当作餐后水果或点心，对身体健康更有帮助。另外，培养孩子晨起先喝100～200c.c的温开水，补充睡眠中自然出汗所流失的水份，也有助于唤醒内脏机能运作。
甜点、油炸物不可碰
食物在经过煎、炸等较高油的烹调方式之后，风味会更佳，可能较能引起孩子的食欲，例如速食、甜甜圈等，这些食物大多含有大量淀粉和糖份，食用过多高脂肪食物，将影响脑细胞功能，使孩子整个上午头脑感到昏昏沉沉、也变得思维迟钝，间接影响学习能力和效果。
6个原则 家长也要注意
最后也提醒家长遵守以下6个原则，就能避免孩子们在早餐时间出现NG状况：
1.都要吃早餐：一顿营养均衡的早餐，就能满足孩子一天当中30%的能量。
2.用餐时间：吃早餐时务必细嚼慢咽，也别让孩子边吃早餐边做其他事情，专心进食有助于营养的吸收，也能培养日后外出吃饭稳定坐着的好习惯。
3.蔬菜水果：补充维生素C、膳食纤维等营养素能帮助宝宝减少肥胖问题，促进消化，防止便秘，让孩子更有活力。
4.种类丰富：一顿营养早餐应该包括4种以上的食物，要综合碳水化合物、蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质。
5.零食替代：不宜以零食代替早餐。
6.尽量清淡：避免吃炸、煎、炒等高油、重口味的食物，并多补充蔬菜。
