前几天我们学做奶昔的时候，介绍了一种不常见的健康食材，鹰嘴豆。它不仅营养而且味道特别香醇。相信麻麻们为那款奶昔都买了鹰嘴豆，却不知道还能用它做点什么别的。今天我们就用它和酸奶再做另一种小点心，不仅能喝，还可以吃掉的酸奶杯！
吃零食就像是玩玩具，算是童年的一种乐趣吧。宝宝们总能从零食里找到快乐，感受到生活的甜美。我特别推崇麻麻们自己手作零食。因为做零食一点都不难，只要稍花心思就能做出很多的花样，还会比外面买的更加健康安全。这个酸奶杯子算是高蛋白和高钙质的结合，又添加了明目益智的蓝莓，不仅好看、好玩、好吃、还特别营养。
并且宝宝在夏天应该选择水分大的零食吃，这个酸奶杯就特别适合。我们用香脆的蛋挞皮做杯子，装起酸酸甜甜的酸奶。宝宝看到一定会很惊喜哦！麻麻们赶紧快动手试试吧！
蓝莓酸奶挞
（24月龄+）
食材
燕麦 50g
鹰嘴豆粉 50g
美国杏仁 20g
玉米油 30g
蜂蜜 30g
酸奶 适量
蓝莓 适量
做法
- Step 1 -
杏仁放入坚果料理机中打成粉状；
Tips
杏仁建议用无盐杏仁。
- Step 2 -
燕麦放入坚果料理盒中，打成粉状；
Tips
燕麦建议选择即食燕麦。
- Step 3 -
把燕麦粉、杏仁粉和鹰嘴豆粉放入碗中混合均匀；
- Step 4 -
蜂蜜和植物油倒入混合粉中，搅拌均匀后，合成团状；
Tips
这个时候预热烤箱，180度上下火，预热5分钟；
- Step 5 -
把和成的团子分成均匀的几个剂子，然后团成球状，放入挞碗里面；
- Step 6 -
用两个大拇指按着，均匀用力，顺时针的转动，把挞团均匀按成挞皮；
- Step 7 -
挞皮放入烤箱180度烤10分钟；
Tips
在烤到5分钟的时候，注意观察挞皮，本身挞皮颜色是棕色的，所以注意不要烤过了，烤出香味、稍微上色后就可以了。
- Step 8 -
烤挞皮的时候，把酸奶和蓝莓放入料理机中，打成蓝莓酸奶泥；
- Step 9 -
挞皮烤好之后，把蓝莓酸奶倒入挞中；
- Step 10 -
中间的整个蓝莓是为了装饰，3岁以下的宝宝不要整颗吃哦！容易噎到宝宝。
如果家里没有鹰嘴豆，可以用熟的黄豆粉代替，或者干脆省掉。但是鹰嘴豆的香醇味道就没有了，很可惜。如果不加鹰嘴豆粉，做挞皮时放的液体也要相对减少。
另外，美国杏仁也可以用核桃、腰果、花生等坚果代替。同样的，换成其它食材做出的小点心味道会稍稍差一点。
再给麻麻们另一种配方：用燕麦、香蕉、任意坚果、酸奶，来做杯体。这个配方比较简单，并且热量也比较低。还可以再放一些增加甜度的红枣、蔓越莓等食材。总之只要麻麻们发挥想象力，可以有无限多的搭配方法哦。
