奶香鸡蛋红枣发糕
发糕是需要用酵母来发酵制作的一种面食，酵母中的酶可以促进营养物质的分解，更有利于消化和吸收，特别适合消化能力弱的老人和孩子食用。
准备原料：鸡蛋2个、全麦面粉150克、牛奶80ml、白砂糖20克、酵母1.5克、红枣
做法：
1、鸡蛋打散，加入牛奶、酵母、糖，混合搅拌。
2、加入面粉搅拌均匀，面糊的状态，用勺子挑一勺起来可以缓缓的流下。
3、加入一半红枣肉搅拌均匀。
4、盖上保鲜膜，发酵至2倍高。
5、这是发酵好的面糊，表面有气孔，图片上看不明显，其实面糊已经发酵的很高了
6、将发酵好的面糊继续搅拌2分钟，目的是排气。
7、另取一个平底容器，在底部和四周刷上薄薄一层油，蒸好后有助于发糕脱落。
8、将面糊倒入刷好油的容器中，洒上剩下的红枣肉，盖上保鲜膜，二次发酵10分钟（10分钟就够了哦）！
9、凉水入锅，大火烧开后，改中火蒸40分钟，关火后焖5分钟出锅。
推荐理由：
其实做发糕比做馒头包子省事多了，主要是不用揉面，哈哈，这款发糕的主要原料是鸡蛋、牛奶和全麦面粉，鸡蛋可以为宝贝提优质蛋白，牛奶含有丰富的钙质，而且消化吸收利用率高，全麦面粉相对精白面粉营养更丰富，含有膳食纤维、B族维生素和矿物质，而红枣的加入又更加丰富了口感，这款发糕可以为宝贝提供碳水化合物、蛋白质、脂肪和多种维生素和矿物质，作为早餐是非常不错的选择。
用牛奶来调面糊，营养又好吃，也可以缓解家里人乳糖不耐受的问题，搭配上其它食物，一顿元气满满的早餐哦~
