幼儿食物的制作要求是细、烂、软、碎，以充分适应其消化器官尚未发育成熟的状况。而这一切就需要宝宝的妈妈们多多注意了。
宝宝食物的制作原则
幼儿食物的制作要求是细、烂、软、碎，以充分适应其消化器官尚未发育成熟的状况。
主食要软、烂：煮米饭要稍多加些水，用小碗蒸熟较好。面条、面片、馄饨是宝宝喜爱的食物，可以与肉末、碎菜一起煮吃。肉以瘦肉为好，鱼要先将鱼刺剔除干净，禽类要去骨，尔后切成碎末或小丁或做成肉丸子，味道鲜美，宝宝很爱吃。蔬菜洗净后切成碎块，单炒或与肉末、饭同时煨煮。
下面介绍几种幼儿常用食物的制作方法：菜粥：将肉末、肝末或鱼肉与米放在一起煮烂，然后再加入菜末、植物油、少许加碘盐再煮熟。
豆粥：将红豆或绿豆加大米煮烂即成，也可在煮好的粥里加豆浆再煮透，临吃时加少许白糖。
甜粥：可用红枣肉（去核）、白薯或土豆加大米共煮烂，加少许白糖。
蒸蛋糕：将少许熬熟的植物油加温后与白糖一起放入碗中，打人鸡蛋一只，搅拌成浆状，然后加入面粉调成糊状。在碗中先涂些油，倒入面糊，用锅隔水蒸20分钟~25分钟即成。也可在面糊中放入一些葡萄干、果脯等味道更好。
菜蛋粥：将胡萝卜洗净剁成碎末备用。将鸡蛋打散，加入白糖、胡萝卜末、细盐、少许苏打或发酵粉，再加适量面粉和匀，隔水蒸熟或在烤炉中烤熟。
蛋奶米粉：将米洗净放在碗中，加入牛奶，再将打好的一只鸡蛋倒入，加适量白糖，蒸熟即可食用。
肉末豆腐羹：将肉末、胡萝卜、青菜、木耳炒后放入少许盐、味精、植物油，然后加水烧开，勾芡打成卤汁。将嫩豆腐切成小方块，倒入卤汁烧开即成。
奶汁白菜：将白菜切成细条或菜丁，下油锅烧炸一分钟盛出。再用姜末炝锅，倒入白菜、肉末和适量牛奶、盐，煮开即可。
