薄荷叶口感清凉,具有消炎消肿、祛痰利咽、提神醒脑以及去除腥味的作用,是功效丰富的食材。那薄荷叶的吃法有哪些呢?以下是薄荷叶的吃法,我们一起来看看吧!
薄荷叶的吃法:薄荷青桔茶
材料:薄荷绿茶、青桔、自制薄荷糖浆、鲜薄荷叶。
做法:
1、茶包放入杯子,冲入热水,泡至茶水冷却(浓度自己掌握就好,喜欢浓一些,就一直放着茶包。喜欢淡的,泡到喜欢的味道就拿出茶包等水冷却后使用)。
2、把青桔对半切,把一个桔子的汁挤入泡好的薄荷绿茶里。
3、倒入冷藏过的薄荷糖浆,调到自己喜欢的甜度即可,搅匀(没有就省,或者多放些薄荷叶)。
4、青桔切片放入杯子,鲜薄荷叶揉搓一下,也放入杯子,冲入调好的茶汁即可。
薄荷叶的吃法:薄荷叶煎蛋
材料:薄荷叶、鸡蛋。
做法:
1、薄荷叶切成细丝,与鸡蛋液搅拌均匀。
2、下平底锅煎成蛋饼即可。
薄荷叶的吃法:薄荷鸡
材料:鸡一只、薄荷叶一斤、麻油100克、盐适量。
做法:
1、薄荷叶洗净,晾干份,一定要晾得干一点,不然等下炒薄荷出的水就已经很多了。
2、将鸡冷水入锅加葱段,姜片氽烫一下,捞出晾干水份,抹上盐腌半小时。
3、炒锅置火上下麻油,油度不要太高,中火炒薄荷叶,炒至微软转小火,拿住鸡脚把鸡倒置在锅中,用筷子把炒过的薄荷叶,夹到鸡肚子里填满,然后把锅里的麻油淋到鸡上,每个地方都要淋到,然后把鸡放到锅里盖上盖子,小火慢慢烤2-3小时左右即可,吃的时候用手撕开就可以了。
薄荷叶的吃法:薄荷叶炒牛肉
材料:牛肉适量、麻辣汁适量、调料色拉油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、淀粉少许、柠檬少许、白糖适量、胡椒粉适量、鱼露少许。
做法:
1、葱头切开,没有葱头可用洋葱代替。薄荷叶洗净,姜切姜丝,今天家里没有香茅,这个菜放些香茅更好吃,牛肉洗净切丝、用油、生抽、生粉、糖、胡椒粉调味,腌15分钟。
2、锅中加入油,油热后爆香葱头和大蒜。
3、加入腌过的牛肉,中火快速翻炒,同时加鱼露调味。
4、出锅前放入薄荷叶兜匀即可出锅。
5、吃以前挤入柠檬汁拌匀即可。
薄荷叶的吃法:薄荷曲奇
材料:低筋面粉200克、鸡蛋50克、麻辣汁10克、食盐2克、黄油130克、白砂糖35克、糖粉25克。
做法:
1、将薄荷叶洗净切碎备用。
2、将鸡蛋打撒备用。
3、无盐黄油室温软化,用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡,体积膨大,呈羽毛状。
4、分两, 三次加入糖粉,每加入一次都打匀再加下一次。
5、搅拌均匀后再分次加入细砂糖,打匀。
6、分次加入全蛋液,搅打均匀再加下一次打匀,直至把蛋液全部加完。
7、将过筛的盐和低筋面粉混合,加入盆中。
8、用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒。
9、再加入薄荷碎。
10、用橡皮刮刀拌匀。
11、将面糊装入挤花器中。
12、在铺了锡纸的烤盘上,挤出曲奇造型,放入预热180度好的烤箱,中下层, 20分钟。
薄荷叶的吃法:薄荷红豆冰棒
材料:红豆100克、牛奶80克、糯米粉50克、冰糖50克、白糖30克、薄荷液4克。
做法:
1、红小豆清洗干净。
2、然后加入锅里。
3、在加入水。
4、加入大冰糖。
5、煮熟。
6、煮烂的红小豆。
7、在加入牛奶。
8、加入白糖。
9、大火煮开。
10、然后加入薄荷液。
11、糯米粉。
12、加入水。
13、煮五分钟后加红豆加入糯米粉水。
14、然后煮至浓。
15、然后倒入模具里,放冰箱一个晚上。
16、第二天拿出来冲一下水。
17、脱模就可以吃了。