材料：蒲公英70g、白豆干110g、油适量、盐适量、辣椒油1勺、花生芝麻酱3大勺、味极鲜1小勺。
做法：
1、准备食材。
2、蒲公英去掉老叶和根部仔细用水反复洗净泥。
3、沸水加一点点中植物油，入蒲公英略焯十秒左右。
4、捞出后入冰水中，略浸泡换水两次。
5、三大勺花生芝麻酱加入一勺辣椒油一小勺味极鲜拌匀备用。
6、白豆干切成约1厘米的小方丁备用。
7、锅中放少许油，入白豆干翻炒，加入约2克盐使豆干入底味。
8、炒至豆干表层微黄，略变膨胀关火略放至温热状态。
9、将炒好的豆干和焯好略挤净水份的蒲公英放在一起。
10、将调好的碗汁浇在蒲公英上。
11、食用时拌匀即可。
材料：鸡蛋3个、蒲公英叶适量、色拉油少许、食盐少许、生抽少许、白芝麻少许、陈醋适量、辣椒油1勺、白糖少许。
做法：
1、蒲公英洗净，蛋黄与蛋清分开打散。
2、蛋清倒入不粘锅内煎蛋清饼。
3、蛋黄也同样煎蛋饼。
4、将蛋黄和蛋清饼卷起切成条状。
5、搅拌盆中放入蒲公英和鸡蛋条。
6、倒入少许生抽。
7、倒入少许陈醋。
8、撒入少许盐。
9、倒入一勺辣椒油。
10、撒入少许白芝麻。
11、最后放入少许绵白糖，搅拌均匀即可。
材料：蒲公英叶150克、盐1/4小勺、鸡蛋1个、胡椒粉1/2小勺、水20克。
做法：
1、准备材料。
2、蒲公英洗净切碎，备用。
3、鸡蛋磕入碗中，加入盐，
4、搅打均匀。
5、一边搅拌，一边加入面粉，搅拌均匀。
6、加入胡椒粉和水，
7、搅拌成均匀面糊。
8、倒入切碎的蒲公英中。
9、拌匀，备用。
10、平底锅烧热，倒入适量油，在锅底晃匀。
11、取适量蒲公英糊，在锅中摊平。
12、加盖，中小火焖2分钟左右。
13、翻面，再煎1分钟左右。
14、两面灼出焦色，出锅。
15、切块，趁热食用。
材料：糯米50g、蒲公英花30g、红豆50g、油适量、盐适量、鸡精适量、鲜抽适量。
做法：
1、红豆剥去外壳，洗净。糯米洗净，浸泡1个钟头;蒲公英洗净。
2、锅里放适量水煮开，放下蒲公英焯1分钟，捞出待用。
3、取砂锅，放适量清水，放下红豆与糯米。
4、大火煮开，小火40分钟。
5、加点油，把蒲公英切碎，放入煮3分钟。
6、加盐，鸡精，鲜抽即可。
材料：蒲公英200克、青蒜2根、盐1克、辣椒油1小勺、香油少许、醋15g。
做法：
1、新鲜的蒲公英摘洗干净。
2、开水快速焯烫一下。
3、青蒜加盐捣成泥，加醋和辣椒油。
4、再加一点香油调成汁。
5、焯好的蒲公英捞出滤水，浇上料汁拌均匀。
6、装盘时胡萝卜围边装饰即可。
材料：蒲公英叶300克、面粉80克、玉米面50克、五香粉1克、蒜泥适量、醋20克、盐2克、香油10克、辣椒油适量。
做法：
1、蒲公英摘洗干净。
2、滤去多余的水分，让表面不要有太多的水。
3、加入面粉、玉米面饿少许的五香粉。加一点玉米面会使蒸好的菜比较散，不至于黏在一起。
4、拌均匀，让菜表面沾一层薄薄的面粉即可，面粉不要过多。
5、开水上笼盖盖蒸8分钟。
6、蒸好的菜立即出锅晾开，不要焖，否则颜色会变深，就不好看了。
7、蒜加盐捣成泥。
8、加醋、辣椒油和金龙鱼的香芝麻油调成料汁备用。
9、把蒸好的蒲公英装碗里，浇上料汁拌均匀即可。
