鸡蛋是被经常用作蛋白参考的，是最适合人们身体需要以及容易吸收，并且质量也是最高的蛋白质，同时也是全卵以及营养素很全面及优质的食物，并且还含有了具有保健作用的卵磷脂。
韭菜里面含有了丰富的纤维素以及挥发油等营养成分，粗纤维有利于吸烟饮酒者的毒物排到体外，因此适量的吃些韭菜是很好的。
猪、鸭、鸡、鹅等动物血液中的血红蛋白被胃液分解后，可与侵入人体的烟尘和重金属发生反应，提高淋巴细胞的吞噬功能，还有补血作用。
小米等谷物是人体蛋白质和碳水化合物的主要来源之一。由于打磨不那么精，保留了其中丰富的维生素B1、维生素B2和维生素E，钙、铁、锌的含量也比多数穀物高。其淡黄色不仅来源于维生素B2，还有胡萝卜素和其他黄色抗氧化保健成分。
坚果含丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和锌、钙等矿物质。果仁外薄皮的涩味则是来源于具有抗氧化性的植物化学成分。
贝类含有丰富的优质蛋白质、锌、钙和不饱和脂肪酸，牡蛎更是含锌量排行的佼佼者。缺陷是海域污染也会大量富集在贝类中，最好在乾淨水域的沿海地区吃新鲜的牡蛎。
