葡萄内含的大量白藜芦醇(Resveratrol)，为的是防止生长期间的真菌疾病以及阳光伤害植物比面。因此红酒中也含有白藜芦醇，每8盎司的红葡萄酒会有1至2毫克的白藜芦醇。其中，红葡萄酒比白葡萄酒拥有更高含量的白藜芦醇，因为红葡萄发酵的时间比白葡萄酒长。同时白藜芦醇也存在于葡葡籽和
白藜芦醇可由红葡萄酒、葡萄子萃取
有一方指出，在潮湿的环境中生长的葡萄往往比较干旱的环境下种植的葡萄拥有更多白藜芦醇。背后的理论是，在潮湿的环境下种植的葡萄，需要生产出更多的白藜芦醇，以对抗有害的菌类。白藜芦醇可由红葡萄酒、葡萄籽和其他虎杖萃取物制成。
尽管法国人民饮食习惯高脂、烟瘾、多量咖啡，这些已知会造成高胆固醇、高血压、中风、心脏病发的原因;所以法国人的冠心病发病率底于其它西方国家，从此信息中可得知白藜芦醇因为有效地压制高脂肪的防治作用。目前已有部分国家和地区把白藜芦醇及其制品作为膳食补充剂开发白藜芦醇。
白藜芦醇(Resveratrol)作用与食用方法
有助于男性和女性的生育能力，协助机体的免疫功能，新陈代谢，清除自由基。
✔每日允许摄入量：白藜芦醇400毫克
✔手术前两周白藜芦醇应停止食用
白藜芦醇(Resveratrol)Q&A：
多囊也可以吃白藜芦醇吗?
A：可以，多囊吃白藜芦醇有三个帮助
1、抗多囊的发炎反应，不易流产
2、将多余的男性雌激素转成女性该使用的女性雌激素
3、改善多囊的卵质量
年纪很轻，却有卵巢早衰可以吃白藜芦醇吗?
因为早衰跟免疫及血液抗体有很大的关系，这类目前科学无法破解的抗体，利用白黎芦醇的特性，年纪很轻的卵巢早衰的人，对卵巢早衰有减缓跟对卵质量与着床有极大帮助。
男性也可以补充白藜芦醇?
白藜芦醇是超强抗氧化剂，强力的抗氧化剂可以拉长精虫存活的时间，在精虫出发上战场的前段减少阵亡率，有些男人喷精虫检查时，精虫数少，也许是三个月走到要喷的时候阵亡了，带兵打仗走到途中死了!
怀孕期间与准备怀孕的女性可以吃白藜芦醇?
1、白藜芦醇增加老鼠的子宫动脉血流速度与老鼠胎儿体重，建议可用于PE(妊娠毒血症)和FGR(胎儿发展迟缓)的一种治疗策略。
2、用于妊娠里使用的营养抗炎里，其包含ω-3脂肪酸，白藜芦醇，姜黄素和牛磺酸，它可能会提供有益的干预策略，改善防止怀孕引起的孕妇肥胖的方案设计。
3、白藜芦醇已知的一个功效是其神经保护潜力，通过增强神经来发挥
4、白藜芦醇的一种多酚被发现主要是存在于红葡萄皮，是已知的具有抗糖尿病作用，在临床试验中，用于糖尿病，胰岛素抵抗，肥胖和代谢综合症的治疗。白藜芦醇用于有糖尿病的怀孕囓齿动物实验的研究表明，它显著提高了胚胎质量减少了发育异常。
5、在囓齿动物实验中观察到，白藜芦醇的抗氧化潜力，抗糖尿病作用和抗血脂异常的性质，改进怀孕的囓齿动物和胚胎。
6、在有严重低氧血症的怀孕老鼠实验中，其白藜芦醇的补充中，40%在妊娠期间胎儿死亡减少。
摄取时注意事项
· 患有血液异常疾病、有异常出血的患者，食用前应询问医师，开刀手术前两周也应停止食用，以免有出血危险。
· 若有在食用阿司匹林或应告知医生。
· 怀孕及哺乳中妇女也应避免食用白藜芦醇，白藜芦醇具有轻微的雌激素，若有雌激素等疑虑的妇女也应征求医生意见。
