材料：花生60克、杜仲20克、牛尾1条、生姜3片。
做法：
1.花生洗净，浸泡;杜仲置镬中洒上淡盐水，慢火炒干;牛尾买时请售者代处理干净，洗净后放滚水中煮沸10分钟，再洗净。
2.所有材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水)。
3.武火煲沸后改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。
材料：板栗、鸡翅、彩椒、食用油、料酒、老抽、葱、姜、蒜等。
做法：
1.板栗洗净。用剪刀逐个在板栗顶端剪开十字口。
2.锅内放水烧开，要能没过板栗，倒入板栗，加盐，盖上锅盖焖大约5分钟。
3.逐个取出剥取栗肉，备用。鸡翅焯水，沥干水分，用刀开花，利于入味。
4.起油锅，爆香葱、姜、蒜、八角、花椒。
5.出香味后，倒入鸡翅翻炒，烹入料酒。
6.翻炒两分钟左右，添加糖、盐调味，加一点点老抽上色。
7.鸡翅5分熟时，倒入板栗。
8.小火慢炖，至鸡肉软烂，板栗绵软，加入葱丝、蒜、彩椒翻炒，即可出锅。
材料：白米、白糖、山药各100克，清水1公斤。
做法：
1.将山药去皮后切成小块。
2.倒入开水中煮成七分熟时加入白米熬成粥，然后加入白糖稍煮即可。
材料：甲鱼1只(300克以上)，枸杞子10克，熟地黄15克。
做法：
1.将甲鱼宰杀后，去头、爪、内脏、甲壳，洗净，切成小方块，放入铝锅内。
2.再放入洗净的枸杞子、熟地，加水适量，武火烧开，改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。
鹿茸枸杞猪腰子汤
材料：鹿茸10克，枸杞子25克，猪腰2个、生姜。
做法：
1.猪腰去内膜，切碎，然后将猪腰放入锅中，加生姜小炒至熟。
2.与鹿茸、枸杞放入锅内隔水炖熟，调味即成(进食时可加半匙白酒)。每星期可食用一两次。
材料：羊肉1000克，枸杞50克，调料适量。
做法：
1.羊肉整块用开水煮透，放冷水中洗净血沫，切块待用。
2.锅中油热时，下羊肉整块，用开水煮。
3.用另一个锅把姜片炒一炒，烹入料酒炝锅，翻炒后倒入枸杞子，清汤(2000毫升)。
4.倒入锅中与羊肉同煮;放入盐、葱，烧开去浮沫，用文火煨约l个小时;待羊肉熟烂出锅即可。
