材料：核桃200g、腰果200g、油适量、盐适量、葱适量。
做法：
1、备料腰果、核桃、葱、辣椒。
2、腰果、核桃用清水冲洗，再控水备用。
3、锅里加油，将腰果及核桃下锅。
4、油炸至色泽变深后，再出锅控油备用。
5、食材微放凉后，再回锅重新油炸一遍，再出锅控油备用。
6、将辣椒葱花下锅。
7、干锅焙香焙干。
8、再将油炸好的腰果核桃下锅。
9、并加适量细盐调味拌炒至即可。
10、这样子一份腰果核桃就完成了。
材料：腰果200g、白芝麻50g、糖100g、油适量。
做法：
1、准备好原材料。
2、将洗净的芝麻放入锅中小火慢慢炒，直至无水分，芝麻微微发焦盛出来备用。
3、腰果放入水中煮上两、三分钟捞出沥干水分。
4、锅中放入适量的油，将焯过水的腰果放入里面，倒入适量的油，不停地翻炒。
5、翻炒腰果微微发黄，将腰果捞出来控油。
6、锅中放入少许油，下入白糖。
7、不停的翻炒，炒至糖完全融化无气泡, 待其颜色变为棕色后放入准备好的腰果进去翻炒。
8、翻炒至糖浆包裹在腰果上，放入炒熟的芝麻, 继续翻炒直至腰果均匀的粘满芝麻。
9、倒入放在干净的案板上，迅速地用筷子将它拨散开来。
10、让它自然冷却，凉透后放入密封罐中。
材料：莴笋、山药、腰果、胡萝卜、盐、食用油、鸡精。
做法：
1、莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块。
2、山药去皮，洗净，切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。
3、烧开适量的水，把莴笋,胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水。
4、倒入油，小火把腰果炸熟(一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦)。
5、最后倒入莴笋、胡萝卜、山药、腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅了。
材料：鸡脯肉2块、腰果150g、油适量、盐适量、生粉适量、蚝油适量、胡椒粉适量、白果20颗、黄瓜1根、红萝卜1根。
做法：
1、将黄瓜切成长度相同的两段。
2、将黄瓜竖立，从黄瓜的右边五分之二处将切下到差不多二分之一的高度，再从黄瓜的左边五分之二处同样切块下来。
3、再将黄瓜剩余的中间部分切下来。
4、再用小勺将中间底部挖空成桶状。
5、手提处用牙签连接。
6、可爱的黄瓜桶就完成了。
7、将鸡脯肉切成小寸丁，加入适量的盐、生粉、料酒和蚝油，抓匀后腌制五分钟，其他原料准备好。
8、冷水下锅，将白果放入其中焯一下。
9、同时在碗中用适量的盐、生粉、胡椒粉和水调配碗汁。
10、锅烧热，放入适量的油，下入红萝卜丁煸炒。
11、煸炒出微微红油时下入腌制的鸡丁一起翻炒。
12、直至鸡丁翻炒变色，下入黄瓜丁翻炒，再加入白果翻炒。
13、这时加入准备好的碗汁勾芡。
14、当芡汁几乎收完起锅时放入熟的腰果。
15、关火，翻炒一下，起锅装盘。
材料：虾仁100g、腰果80g、油适量、盐适量、黄瓜适量、小葱适量、料酒适量。
做法：
1、虾仁加盐、料酒腌一会儿。
2、黄瓜洗净削皮。
3、切菱形片。
4、准备腰果。
5、锅烧热，小火，放腰果炸制上色即可。
6、捞出。
7、放虾仁煸炒。
8、放腰果煸炒。
9、放黄瓜片煸炒。
10、加适量的清水、盐搅拌均匀即可。
