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【哺乳期妈妈需要补什么】哺乳期要补充哪些营养

来源:亲亲育婴馆    阅读: 9.1K 次
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哺乳期妈妈需要补什么 钙

钙是饮食中最重要的矿物质部分。身体储存的钙(主要来自你的骨头)能使母乳满足婴儿的大部分钙质需要。研究表明,女性在哺乳的时候身体会失去3到5%的骨质。因此,在哺乳过后,你的身体必须补充用于产奶的钙。确保每日摄入的钙在推荐的标准量上,18-50岁的女性,每日膳食中的钙含量为1000毫克,哺乳期女性必须保证每日1300毫克,以确保在断奶后,骨质能迅速恢复到正常。

补钙食谱:华彩鱼肉

原料:鱼肉250克、青椒、红椒各20克,水发冬菇30克;葱丝20克、姜丝10克,绍酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉等少许。

制法:1.将鱼肉切丝,凉水洗漂后沥水,

2.加入盐、鸡蛋清、淀粉上好浆,把剩下的盐和绍酒、味精、胡椒粉、淀粉放在小碗里加少许水兑成汁;

3.再将青椒、红椒、黄椒洗净分别切成丝,水发冬菇切成丝后用开水汆透;

4.将炒锅烧热,加入植物油烧至五六成热,放入鱼丝划散,随即放入椒丝片刻,倒入漏勺中;

5.炒锅内留10克底油,放入葱丝、姜丝、冬菇丝,炒出香味后烹入兑好的汁,放入鱼丝,翻颠使芡汁均匀即可。

功效:嫩滑的鱼丝含有丰富的钙质,滑炒后还含有适量的脂肪,不仅能为产后的妈咪补钙添活力,还能促进乳汁分泌

【哺乳期妈妈需要补什么】哺乳期要补充哪些营养

哺乳期妈妈需要补什么 维生素D

维生素D经常被称为“阳光维生素”,它能调节人体的钙、磷代谢,促进钙在肠道内的吸收,维持骨骼强度,预防骨质疏松等症状。除了妈妈需要获取外,还要为宝宝补充维生素D。因为母乳不能为宝宝提供足够的维生素D,如果摄入维生素D不足,纯母乳喂养的婴儿有可能患上佝偻病。

晒阳光是获取维生素D的最好方式,不过这种方法不够安全,有患上皮肤癌的风险。食物中获取足够的维生素D是最好的,如鲑鱼、鲭鱼、强化牛奶、橙汁以及酸奶。

补维生素D食谱:橙香小排

用料:猪小排500克,橙子2个,食盐适量,酱油适量,柠檬汁少许,植物油适量,白糖适量。

做法:

1、将排骨洗净去掉血水然后剁小块。

2、新鲜橙子(也可以用橙汁代替)用搅拌机榨汁。

3、排骨凉水下锅,开锅后煮大约四、五分钟,边煮边撇去浮沫,捞出排骨用热水将排骨冲洗干净。锅内放入榨好的橙汁,加入少许橙皮及一大碗开水煮开。倒入排骨改小火炖45分钟,再倒入用盐、糖、酱油和柠檬汁调成的料汁。

4、改小火慢慢让橙汁裹在排骨上,排骨炖的骨酥肉烂。撒入新鲜橙皮切得细丝体味排骨入口既化,而且有浓郁的橙香。

【哺乳期妈妈需要补什么】哺乳期要补充哪些营养 第2张

哺乳期妈妈需要补什么 蛋白质

蛋白质是人体细胞的重要组成部分,其分解代谢后产生的氨基酸是构建人体的重要“建筑材料”。足量、优质的蛋白质摄入对哺乳期的妈妈和宝宝都非常重要。如果哺乳妈妈体内缺乏优质蛋白质,就会减少泌乳量。

鱼、蛋、牛奶、禽、瘦肉是优质蛋白质的来源。大豆类食品能提供质量较好的蛋白质和钙质,也应充分利用,以豆腐、豆浆为宜。

补蛋白质食谱:蹄髈汤

原料:蹄膀、花生、萝卜、生姜、料酒

做法:

1、先把蹄膀焯一下水,洗干净

2、汤锅里放水、料酒、生姜和蹄膀

3、大火烧开,改小火焖,大概煮两个半小时

4、把处理好的花生、萝卜一起放到锅里,煮到花生熟烂,加盐搅匀,汤就做好了。

功效:猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽的食疗美容佳品。猪肘,味甘、咸,性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。

【哺乳期妈妈需要补什么】哺乳期要补充哪些营养 第3张

哺乳期妈妈需要补什么 铁

铁有助于产妇维持身体足够的能量水平,所以一定要在饮食中获取到这一重要的矿物质。瘦肉和深绿色蔬菜都富含铁。不过,通常“动物铁”比“植物铁”更好吸收。动物性食物中含铁量较高,吸收率也较植物性铁高,血红素铁的吸收率约为25%,而非血红素铁的吸收率一般为3%-8%。富含维生素C的食品可以增强铁的吸收。

补铁食谱:菠菜土豆泥

原料:菠菜、土豆、猪肝

做法:

1.先把土豆切片先蒸熟。

2.蒸上十分钟后去皮在黏成泥状。

3.把猪肝切碎成末状。

4.菠菜过水炒熟,再切成碎末。(注意在菠菜过水时一定要在锅里下一点油和盐,这样一会就不用在放调料品。并且菠菜过水后就不会影响钙的吸收了。

5.最后将三个原料混合在一起(把菠菜末放在底层,第二层在猪肝末,最后放上土豆泥。)再蒸一下即可食用。

功效:猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口。其味甘,性平。为补肝养血、明目的佳品。

【哺乳期妈妈需要补什么】哺乳期要补充哪些营养 第4张

哺乳期妈妈需要补什么 叶酸(维生素B)

哺乳期妇女(连同所有育龄妇女)每日应该摄取至少400微克的叶酸,以预防胎儿畸形,确保孩子的正常发育。叶酸的主要作用就是预防胎儿脑神经管畸形,而宝宝的脑神经管就是在头三个月闭合,如果这时候妈妈缺叶酸,就会造成宝宝先天性脑神经管畸形。所以一般都是建议从怀孕前3个月开始补叶酸,最少要补到怀孕后3个月。叶酸还可以预防贫血、提高BB抵抗免疫力、促进乳汁分泌等。因此,不仅仅是孕期,哺乳期妇女也应适当补充叶酸。

菠菜和其他绿色蔬菜是叶酸的很好来源,柑橘类水果的果汁、多种豆类、肉类以及家禽肝脏等也是重要来源。

补叶酸食谱:芦笋鸡蛋沙拉

材料:芦笋,鸡蛋,胡萝卜,蛋黄酱,盐,白砂糖,奶油,胡椒粉

做法:

1.芦笋要把根部的皮刮去;韭菜洗干净,切成段;胡萝卜去皮,切斜菱形小片。

2.先把胡萝卜放入水中,煮到合适口感,开大火,放入芦笋和韭菜烫约1分钟即捞出,用冷水冲一冲芦笋和胡萝卜。把芦笋斜着切小段,和胡萝卜沥干水分备用。

3.鸡蛋蒸熟后,把蛋黄先放一边备用,蛋白切小片。将胡萝卜条、芦笋、韭菜段和鸡蛋一起放入大碗中。

4.蛋黄、蛋黄酱、酸奶油、胡椒粉和少许糖、盐拌一起做成沙拉调味汁,当然也可以把酸奶油换成酸奶。

5.把芦笋、胡萝卜、鸡蛋白用沙拉酱拌均匀即可。

功效:芦笋含有丰富的多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。

【哺乳期妈妈需要补什么】哺乳期要补充哪些营养 第5张

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