【酥炸沙拉蛋的做法】怎么做酥炸沙拉蛋

适宜年龄 产后 主料 水煮蛋三个 培根一片 洋葱半个 中筋面粉15克 牛奶100ml 奶油一大匙 辅料 巴西利碎一茶匙 沙拉酱一大匙 盐一小勺 黑胡椒粉一小勺 全蛋液一只 面粉100克 面包粉100克 制作步骤

1.洋葱、培根各切丁。

2.热锅后放奶油用小火煮溶，加入洋葱粒和培根粒使洋葱拌至透明。

3.然后加入面粉拌炒均匀。

4.再加入牛奶继续炒制稍干，汁液浓稠后放入碗中。

5.将鸡蛋用水煮熟，剥去蛋壳，切半后用汤匙小心挖出蛋黄。

6.将蛋黄和所有调味料一起加入碗中与炒过的材料拌匀成馅料。

7.取半个蛋白，填入馅料并整成完整鸡蛋的样子。

8.再依次均匀沾上面粉，鸡蛋液，面包粉。

9.放入油温170度的油锅中，以中火炸至表面金黄色，捞起沥干油分即可食用。 小贴士 1、馅料填入蛋白中尽量用手压实，这样炸时才不易散开。2、馅料可按个人喜欢加入不同食材，如火腿，虾仁等制作成不同种类的沙拉炸蛋。