梨2只，洗净后剖开去核，连皮切碎，与粳米100克同煮为粥。梨不仅为“百果之宗”，亦是秋季润燥第一果，对秋天干咳少痰或胶痰难咯之“燥咳”以及口干鼻燥，有较好的疗效。此粥可作为秋季常食的保健食品。
胡萝卜250克，洗净切碎，加粳米100克，和水煮粥。对秋天人体出现的皮肤粗糙、口唇干裂、两眼干涩、头屑增多，有一定效用，同时还可辅助治疗夜盲症及干眼症。
荸荠250克，洗净去皮切碎，粳米100克，加水制粥。荸荠有生津润燥、清音化痰的作用，煮粥后可用于秋季咽干、口燥、音哑以及咳痰不爽。
鲜藕150克，洗净切碎，粳米100克，先将粳米煮粥，快熟时加入藕。秋藕最补人，此粥不仅是秋季老幼妇弱咸宜的良好滋补品，而且兼有润燥之功，可辅助治疗秋燥引起的口干舌燥、鼻干出血等症。
芝麻粥
芝麻50克，粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻末同食。《饮膳正要》谓：“秋气燥，宜食麻以润其燥。”此粥对秋季毛发脱落、肺燥咳嗽以及便秘颇有效验，尤可作为老年人常服的保健食品。
原料为百合、杏仁、赤小豆以及适量的白糖。将赤小豆、粳米一起放入锅中加入适量的清水熬煮，半熟的时候加入百合、杏仁以及白糖，小火熬至所有食材软烂。
甘、寒，入心、肺经，养阴润肺、清心安神。治疗阴虚燥咳，劳咳咯血，虚烦惊悸，失眠多梦等症。
