原料：牛肉500克，甘蔗汁半杯，菜叶数张，酒1汤匙，酱油2汤匙，色拉油1茶匙，太白粉1汤匙，油500克。
做法：
1、牛肉洗净绞碎，生菜叶洗净垫在盘中备用。
2、将牛肉末加色拉油及酱油调匀，顺同一方向搅和均匀，再加半杯蔗汁，与太白粉保持同一方向拌成糊状。
3、倒油500克在锅中烧至温热，起出1匙牛肉末做成一个牛肉丸，放在锅中炸至微黄，捞起沥干油放在菜叶上即成。
功效：此菜甜而不腻，又嫩又香，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、 铁、尼克酸及维生素E等多种营养素，能补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨，怀孕妇女食用有利胎儿营养的补充。
原料：猪肝250克 枸杞子10克 盐2克 料酒5克 味精1克 大葱5克 姜3克 酱油3克
做法：
1、猪肝洗净，切片;枸杞子洗净。
2、锅内放油烧热，将葱段、姜片放入油锅略爆后，倒入猪肝和枸杞子翻炒，再分别加入各种调料，最后用湿淀粉勾芡即可。
功效：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作的孕妇朋友食用。
但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病的孕妇应少食或不食。
适合人群：怀孕中期孕妇。
原料：黑木耳 红枣 黄豆 适量
做法：
将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净，加水泡涨，然后一同置于锅内，加水适量，小火炖至熟烂，加精盐调味即成。
功效：木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;
枣中富含钙和铁，它们对防治贫血有重要作用，其效果通常是药物不能比拟的。这样的补铁食谱可提供为孕妇提供21毫克的铁元素。
原料：米饭(蒸)100克 牛肉(瘦)100克 南瓜50克 胡萝卜50克 白砂糖15克
做法：
1、胡萝卜洗净，切块;
2、南瓜洗净，去皮，切块待用;
3、将牛肉洗净，切块，焯水;
4、倒入高汤，加入牛肉，烧至牛肉八分熟;
5、下胡萝卜块和南瓜块，放入白糖调味;
6、至南瓜和胡萝卜酥烂时即可;
7、饭装盆打底，浇上炒好的牛肉即可。
功效：牛肉含铁丰富，是极佳的补铁食谱。
原料：腰果50克，西芹80克，玉米80克，盐，味精1/2匙
做法：
1、将芹菜摘洗干净，切成小段;
2、将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉;
3、炒锅倒入适量油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然后放入玉米粒和芹菜段，加入盐，味精，快速翻炒几下就可以出锅了。
原料：菠菜、草鱼、冬笋、面包糠、盐、胡椒粉、泰式蒜蓉辣酱
做法：
1、草鱼去骨片成鱼片放入冰箱冷冻20分钟;冬笋切丁备用;微冻后的草鱼片成薄片备用;菠菜焯水捞出后用盐、胡椒粉调味;
2、用鱼片将整根菠菜卷起，封口朝下放入蛋液中，捞出滚上面包糠;油五成热时放入鱼肉卷煎成两面金黄捞出沥油。中间斜刀切断摆盘;
3、另起锅放入清水、蒜蓉辣酱、笋丁烧至汤汁浓稠淋在鱼肉卷上，撒白芝麻即可。
原料：白米和燕麦各一小把，鸡胸丝，烫好的菠菜，盐，胡椒粉，芝麻油
做法：
1、白米和燕麦各一小把，加水，煮至软糯;
2、加熟鸡胸丝，烫好的菠菜，盐，胡椒粉，芝麻油，再次煮滚后关火即可。
功效：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
